Якщо ви хочете смачного і соковитого курячого м'яса, але не хочете їсти його на шкоду своєму здоров'ю, а саме, смажити на сковороді, тоді вам допоможе таке чудове придбання для господинь, як спеціальний «рукав для випікання».
Використовуючи його, ви отримуєте тільки плюси. По-перше, вам не потрібно буде потім мити посуд. Просто викинете рукав і викладіть готову курку на тарілку. По-друге, курка виходить набагато соковитіше і смачніше, ніж смажена на сковороді. І, по-третє, курка, запечена у власному соку набагато корисніше, ніж смажена на маслі; словом, вважайте, що ви готуєте курячий шашлик в аерогрилі - суцільні плюси і жодних мінусів.
Розглянемо, які спеції краще використовувати для приготування курячого м'яса.
Підготуйте курячу чверть. Якщо треба, то спочатку необхідно розморозити. Якщо свіжа, тоді відразу ретельно вимийте під проточною водою. Потім видаліть волоски.
Якщо хочете зовсім дієтичний рецепт і не любите смачну, хрустку скоринку, тоді зніміть відразу шкіру, щоб курка готувалася вже без неї.
Тепер зверху додаєте базилік.
Посипаєте курочку розмарином.
І останнє - посипте меленим коріандром.
Знову добре посоліть курячу чверть.
Підготуйте рукав. Відріжте потрібну кількість, зав'яжіть один край. Покладіть рукав в будь-яку форму для випікання або на деко, розправте.
Покладіть курячу чверть в рукав дуже акуратно, щоб спеції не обсипалися.
Заливайте воду в «рукав».
І акуратно зав`язуєте другий кінчик, щоб нічого ніде не протікало. Ставите рукав в духову шафу і запікаєте приблизно сорок хвилин.
М'ясо вийде дуже ніжне і завдяки спецій смачне. Викладаєте його на тарілку. Подавати можна з овочами і хлібом. Або з якоїсь крупою на ваш розсуд.
Євгенія Хоновец спеціально для Обід з Нічого