Рецептів і кулінарних різновидів, будь-яких страв сотні тисяч. Курники не виняток. Хочу поділиться, незвичайної, своєрідною ідеєю. Дуже несподіване, нове рішення, цього пирога з курки.
Продукти (на начинку)
2. 0.5 банку маринованих огірочків.
3. Сир твердих сортів 300 гр.
4. зелень петрушки 50 гр.
Філе птиці відокремити від кістки.
Відступ! з кісточки можна приготувати бульйон (я люблю використовувати продукти по максимуму). Потім подати його до курника. обов'язково посипати бульйон зеленню.
Дрібним кубиком порізати курку, мариновані огірки. Зелень нашаткувати, сир натерти на крупній тертці. Ретельно перемішати. Залишити для маринаду в холодильник на на ніч. Сіль сипати в начинку не потрібно.
Тісто можна взяти для курника будь-яке готове. Краще його зробити самостійно наприклад як показано тут. Дріжджове домашнє тісто. Поставити опару детально як робити опару описано в рецепті узбецької самси. це робиться дуже швидко, не складно і не довго.
Після того як тісто вистоялося належний час. Поділяємо його на заготовки завбільшки з великий волоський горіх. Розкачуємо на коржі діаметром 10-15 см.
Викладаємо начинку. Заліпити будь-якою формою, яка подобається.
Викладаємо на змащене маслом деко. Ставимо в розігріту до 175 гр. духову шафу на 35-40 хв. За бажанням можна змастити яйцем і посипати кунжутом.
Подати негайно. З бульйоном, чаєм, або свіжим салатом.
А груша тут абсолютно ні до чого!