Грати в подібні ігри зі своїм шлунком небезпечно. Особливо влітку. Незвична, часто екзотична курортна їжа, спека, через яку продукти швидше вмирають, а бактерії, навпаки, живуть і розмножуються, здатні завдати удару по твоєму здоров'ю. Що робити, щоб отруєння який-небудь гидотою не зіпсувало твій відпочинок, знає завбачливий YES.
Насправді вираз «отруїлася» - не зовсім точне. По-справжньому труяться саме отруйними речовинами: продуктами (грибами, ягодами, горіхами, деякими видами риб) або ж хімічними речовинами - наприклад, мідним купоросом (це добриво таке). Якщо ж ти пообідала чимось цілком їстівним, але густо заселеним шкідливими мікробами, то знаючі люди кажуть про гостру кишкову інфекцію (ГКІ) або харчової токсикоінфекції. Збудниками ГКІ можуть бути бактерії (викликають дизентерію, сальмонельоз, холеру), токсини (провокують ботулізм), віруси (наприклад, ентеровірус). Але влітку все-таки найпоширеніші гострі кишкові інфекції - це дизентерія (шигельоз) та сальмонельоз. Ще б пак, адже спека щосили сприяє швидкому розмноженню їх збудників.
Але винна не тільки чудова літня погода. Тільки чесно, ось ти миєш руки з милом, перш ніж взяти в них, а потім і в рот хот-дог з намету? А шашлики ви з друзями берете готові в магазині або самі маринуєте? А черешню і абрикоси з лотка ти купуєш? Про перекуси в літніх кафешках, де часто і туалету немає, ми навіть питати не будемо.
Пронесе чи ні?
Якщо не дотримуватися правил або просто опинитися невезуха, то події будуть розгортатися так. Як тільки підступний збудник потрапить через рот в шлунково-кишковий тракт, він почне активно розмножуватися. В результаті у нелегкій битві твої рідні мікроорганізми, швидше за все, загинуть, а чужі переможуть. Але перші ознаки захворювання з'являться не відразу, а через певний час - так званий інкубаційний період. Так, інкубаційний період дизентерійної палички - від 2 годин до 4 днів, а сальмонели - від 6 годин до 2 діб. Все залежить від виду та кількості потрапив в організм збудника. Але не тільки. Тебе мучить питання, чому ти одна так страждаєш, хоча на недільний пікнік були запрошені всі твої подружки, які теж не голодували? Відповідь проста: велике значення має стан твого здоров'я. У здорової людини кислота шлункового соку знищує велику кількість хвороботворних мікробів. Крім того, в кишечнику живе безліч корисних мікроорганізмів, які перешкоджають заселенню чужих і шкідливих.
А ось люди з ослабленим імунітетом (після прийому антибіотиків, стресу, з різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту і т.п.) прямою дорогою потрапляють в групу ризику. Вони надзвичайно сприйнятливі до кишкових інфекцій, і, як правило, ці захворювання у них відразу приймають важкий перебіг. До речі, діти, люди похилого віку і вагітні теж без черги зараховуються до особливо легким видобуванням для шкідників. Їм при отруєнні взагалі в обов'язковому порядку треба викликати «швидку». Висновок: краще бути дорослою і здоровою. ;)
Готуйся: буде, м'яко кажучи, неприємно. Розпізнати проникнення на твою територію ворожих бактерій і мікробів можна за такими симптомами. На початковому етапі: часті рідкі випорожнення (діарея), переймоподібні сильні болі, газоутворення, здуття живота, нудота, блювота, підвищення температури (38 ° С і вище), слабкість, головний біль. Далі гірше - при дизентерії може з'явитися частий рідкий стілець з домішкою слизу, зелені, прожилок і навіть крові. А при сальмонельозі - дуже-дуже погано пахне рясний стілець з великою кількістю слизу, зелені, що нагадує болотну твань. Фу, в загальному.
1. Бруд геть! Вивести з організму все зайве допоможуть ентеросорбенти (Неосмектин, Полифепан, Ентеросгель). Ці речовини поглинають з шлунково-кишкового тракту «бруд» (патогенні мікроорганізми, токсини, гази, інші продукти метаболізму) і практично за ручку виводять їх з потерпілого. Тому за 2 години до і 2 години після ентеросорбенту нічого не їж і не пий (навіть ліки), так як він все (!) Забере з собою. Чим раніше ти приймеш ентеросорбент, тим швидше зупиниш розвиток інфекції і вийдеш з сутички з мінімальними для здоров'я втратами. Часто в подібних ситуаціях радять випити відомий навіть твоєї прабабусі ентеросорбент - активоване вугілля. Правильна рекомендація, але пам'ятай: сорбційна ємність вугілля дуже низька - толку від нього замало. 1 таблетка розрахована на 10 кг ваги, тобто доведеться за один раз випити мінімум 4-5 штук. Зате варто старий добрий вугіллячко незрівнянно дешевше більш просунутих колег.
2. Велике переселення Щоб у війні світів перемога була на твоєму боці, потрібен чисельну перевагу корисних мікроорганізмів. Тому прийми пробиотик - наприклад, Пробифор, Бифиформ, Полібактерін, Лінекс. Прибуток нормалізують мікрофлору кишечника, зупиняють пронос і самовіддано борються з наслідками інтоксикації організму. Приймати їх слід через 2 години після ентеросорбенту під час або після їди.
3. Не дай собі засохнути!
Часті рідкі випорожнення та блювання призводять до серйозного зневоднення і порушення водно-сольового балансу. Цю неприємність можна обчислити за такими прикметами: сухі мову і шкіра, запалі очі, втягнутий живіт, зменшення кількості сечі. На тлі зневоднення організму можуть розвинутися тяжкий інфекційно-токсичний шок, гостра ниркова недостатність, порушення мозкового кровообігу, порушення свідомості, судоми. Жах, в загальному. Тому не чекай, коли всі ці страшилки не для людей зі слабкими нервами втіляться в життя, а по-швидкому починай заповнювати втрату рідини і важливих солей за допомогою розчину Регідрону. Важливо! Розчин Регідрону потрібно пити між прийомами їжі і невеликими порціями, інакше можна спровокувати новий напад блювоти. За обсягом розчин Регідрону не повинен перевищувати половину добового об'єму рідини. Тому протягом дня чергують прийом рятівника з іншим теплим питтям, - кип'яченою водою, слабозаваренний несолодким чаєм.
4. Температурний режим
Якщо в навантаження до проблем зі шлунком у тебе ще і температура зашкалила, без жарознижуючих засобів не обійтися. Аспірин, Еффералган, Парацетамол і ін. Цілком здатні надати тобі необхідну допомогу.
5. Підтримай своїх
Після пережитої кишкової інфекції доведеться посидіти на дієті хоча б тиждень. Правильне харчування необхідно для швидкого відновлення функції кишечника. Тому поменше їж. Хоча з тим, що дозволено з їжі, особливо і не розгуляєшся.
Yes! легким і бистроусвояемим продуктам. Серед них сухе печиво (типу крекерів), домашні сухарики з білого хліба (ні в якому разі не куплені), каші на воді (переважно - рисова), сир, супи з нежирним м'ясом, печені яблука, кисломолочні продукти (кефір, біокефір), слабозаваренний несолодкий чай, овочеві відвари (картопля плюс морквина), компоти з кураги та родзинок (без цукру).
No! продуктів, що викликають бродіння, що підвищує газоутворення, що підсилює перистальтику кишечника. Виключіть з раціону чорний хліб, каші на цілісному молоці, фрукти, овочі (під особливою забороною бобові, огірки, капуста, буряк, редька, ріпа, редис, цитрусові, груші, сливи, виноград), жирні сорти м'яса, риби, птиці, молоко , йогурти, вершки, ряжанку, соки.
А якщо це ...
Після прийому ентеросорбенту блювота і пронос, як правило, припиняються. Якщо цього не відбувається, телефонуй в «швидку» - 03. Не хочеться тебе лякати, але, можливо, це зовсім і не ГКІ ... Адже на початку схожі симптоми (рідкий стілець / блювання / підвищення температури / біль в животі) можуть бути і при апендициті, холециститі, кишкової непрохідності та ін. Точний діагноз поставить тільки фахівець. І ще: до приїзду лікаря припини лікуватися. По-перше, самостійно прийняті ліки в деяких випадках можуть завдати непоправної шкоди. По-друге, вони можуть спотворити картину хвороби - лікаря буде важко поставити діагноз.
• ретельніше і частіше мій руки з милом, особливо якщо збираєшся готувати або сідаєш за стіл, виходиш з туалету або повертаєшся з вулиці додому;
• стеж за чистотою нігтів: під ними скупчуються відмерлі рогові лусочки і шкірне сало, тобто сприятливе середовище для шкідливих мікробів, а це все ж і в рот може потрапити;
• не купуй продукти, які не пройшли ветеринарно-санітарний контроль - на ринку, в наметі, з лотка;
• стеж за терміном придатності та умовами зберігання продуктів (особливо влітку!);
• намагайся купувати тільки ті фрукти / овочі / ягоди, які були вирощені без використання хімікатів, тобто хоча б не робив замах на гігантські плоди - це явний результат участі добрив;
• не клади в одну сумку продукти, готові до вживання, і ті, які ти тільки збираєшся варити / смажити / парити; в холодильнику такі різні речі теж тримай подалі один від одного;
• вари м'ясо довго - близько 2 годин; • не їж - навіть не пробуй - зовсім вже підозрілі страви, не зрозуміло з чого приготовлені; • яйця вари круто, а яєчню обсмажуй з двох сторін або роби омлет;
• намагайся не готувати про запас - з'їдай вечерю відразу після приготування;
• ретельно мій овочі / фрукти в друшляку під струменем води (краще кип'яченою) або взагалі ошпарюють їх;
• якщо ти, наприклад, зварила суп, який повинен подаватися на стіл холодним, не тримай його при кімнатній температурі, а «морозь» протягом перших двох годин в холодильнику, а ще краще - в ємності з холодною водою;
• пий тільки кип'ячену воду або мінералку з пляшки;
• для сирого м'яса, варених продуктів, овочів і хліба використовуй різні обробні дошки і ножі;
• дощечки і ганчірочки мій антибактеріальними засобами і ошпарюють окропом;
• по можливості дезінфікуючі туалет і кухню (в т.ч. дверні ручки) містять хлор миючими засобами (звичайно, в гумових рукавичках);
• бадьоро бийся з мухами, мурашками, тарганами.
Джерело фото: weheartit.com