Lavazza - італійська компанія. Штаб-квартира компанії розташована в П'ємонті. Чотири покоління Лавацца, протягом більше ста років не покладаючи рук займалися розвитком компанії.
«Батько» кави «Лаваца» Луїджі Лавацца
1895 рік - про снованіе Лавацца
Це - офіційна дата, рік заснування компанії Lavazza. Луїджі очолює компанію, допомагає його кузен Pericle Forno. У магазині продається всього потроху. Робота йде від прилавка, а також пропонуються доставки додому і забезпечуються сусідні готелі. На додаток до продажу в роздріб Lavazza, як і інші бакалійні магазини, також виробляє мило, алкоголь, масло, спеції і, звичайно, кава.
Бакалійна лавка Луїджі Лавацца в Турині
У 1895, коли Луїджі Лавацца почав обсмажувати каву, цей продукт був досить дорогим, і попит на нього був не великий. Але обсмажувати і продавати каву було престижно, тому Лавацца приділяє цьому бізнесу особливу увагу: він стежить за закупівлею кавових зерен, особисто керує їх обсмажування. І все ж основний дохід братам приносить продаж мила, масла і свічок.
1900 рік - р асшіреніе бізнесу
У Lavazza вже є штат з шести чоловік: деякі з службовців працюють по оптовим поставкам і зайняті, знаходячи нових клієнтів за митним кордоном
Час йде, компанія успішно працює і розширюється. Але Лавацца вже недостатньо бути просто хорошим закупщиком і продавцем. Він хоче, щоб його компанія виділялася серед конкурентів, мала свою індивідуальність, статус і престиж. Як цього добитися? Звичайно, за допомогою самого елітного продукту - кави. І Луїджі пропонує своїм клієнтам новий кави, отриманий шляхом змішування і обсмажування зерен різних сортів з різних місць. Перш цього ніхто не робив - все кавові торговці продавали лише окремі сорти. Так, в 1910 році з легкої руки Луїджі Лавацца народився перший кавовий бленд - неповторний, легко впізнаваний кави, з характерним, добре збалансованим смаком. Ця революційна новинка дозволила Луїджі виділитися серед конкурентів і лягла в основу концепції успіху Lavazza.
геніальна упаковка
Минуло більше 10 років, кави Lavazza користувався стійким попитом. Для обсмажування зеленого кава, який в той час в Італії імпортували великі спеціалізовані компанії, Лавацца купує ростер - спеціальну обжарочная машину. Це придбання забезпечує унікальне на ті часи якість. Але ароматною кавою Lavazza насолоджувалися раніше тільки жителі Турина і його передмість. Розширенню бізнесу сприяла щаслива знахідка - пергаментний упаковка, в якій свіжообжарену кави зберігав свій смак і аромат кілька днів. Тепер агенти компанії подорожували по самих віддалених куточках П'ємонту, збираючи замовлення і доставляючи туди свіжий ароматний кави.
1915 рік - р ост і спад
Якраз перед початком Першої світової війни в компанії працює більш ніж 40 службовців. Оптова торгівля розвивається значно після переїзду на великі площі на вул. Сан Томмазо. Нова Земля куплена в місті, щоб розмістити новий офіс на Корсо Джуліо Чезаре.
Важкі воєнні роки
З початком Першої світової війни бізнес поступово знижується, але Lavazza тримається на плаву, незважаючи на те, що майже всіх чоловіків компанії забрали на фронт. Луїджі збирає всю родину для роботи в компанії. "Війна - це всього лише епізод," говорить він, маючи на увазі, як важливо продовжувати просуватися вперед і бути готовим, коли війна закінчиться, не піддатися спокусі легкої і незаконного прибутку.
1920 - пеціалізація
Луїджі Лавацца допомагають його діти Маріо, Беппе, Марія і Джинетт, в той час як кузен Перікл продовжує його дослідження і вирішує зосередитися на спеціалізації. Масло, цукор і смажену каву - продукти, які роблять оборот.
Тисяча дев'ятсот двадцять три Зростання кавового виробництва
Використовуючи нову упаковку і електричну кавомолку, яка допомагає збільшити виробництво кави, Lavazza запускає готовий продукт на ринок. Його продавці рухаються далі і далі, подорожуючи поїздом, щоб отримати нові замовлення.
1926-27 - Luigi Lavazza S.p.A.
кавові фургони
У 1931 році кавовий бізнес Лавацца робить величезний крок вперед: його компанія купує перший товарний фургон і в корені міняє свою стратегію. Система попередніх замовлень канула в Лету. Тепер агент вирушає в дорогу, везучи в фургоні упаковки свіжообсмаженої кави. Що могло бути простіше? Агент доставляв кави і відразу ж забирав гроші. Ідея виявилася настільки успішною, що через рік Лавацца купив ще два фургони.
народження бренду
Військові роки і заборона Муссоліні на імпорт кави не пройшли для Lavazza безслідно. В цей складний період головне було - вижити. Компанія торгувала всім, на що був попит. Обсмажування кави була відновлена вже після війни, в травні 1946 року. До кінця року Lavazza обсмажувала 124 тонни кави, в 1947 ця цифра зросла до 407 тонн.
Кожен покупець разом з кавою Lavazza отримує в подарунок симпатичну откриткуВ 1946 році на упаковках кави з'явився логотип Lavazza, розроблений "Аеростудіей Борджіа". Логотип зробив кави Lavazza легко впізнаваним не тільки за смаком, але і за зовнішнім виглядом пачки. В цей же час кожен покупець разом з кавою отримує в подарунок симпатичну листівку. Сьогодні ці листівки - велика рідкість і є гордістю колекціонерів. Нововведення дозволили стимулювати попит, розширити лінійку продуктів, збільшити лояльність до марки і поклали початок сучасної політики бренду.
На крок попереду
1955 рік став вирішальним для Lavazza - вона купує завод по обсмажуванні кави Корсо Новара в Турині, який нині є головним офісом компанії. Lavazza знову йде на крок попереду часу і своїх конкурентів - завод обладнаний унікальним вертикальним конвеєром.
Спускаючись з шостого поверху будівлі на перший, кава проходить всі етапи - обсмажування, змішування і упаковку. Автомобілі з чорно-червоним логотипом Lavazza курсують вже по всій Італії.
важка новинка
Золота колекція блендів
У 1958 Lavazza випустила новий бленд преміум-класу в золотий жерстяній банці "Miscela Lavazza". Сьогодні він називається "Lavazza Qualita Oro" і є вершиною колекції Lavazza.
Продовжуючи випереджати час, в 1962 Lavazza випускає DEK - "Золота суміш Лавацца" без кофеїну. У 1968 з'являються ще два бленда - "Lavazza Qualita blue" і "Lavazza Qualita Rossa".
"Lavazza Qualita Rossa" завоював визнання у всьому світі і став улюбленим кави італійців. 1985 - рік народження знаменитого бленда "Crema e Gusto". Як говорив Ніно Манфреді: "..Якщо хтось досі не пробував каву Lavazza, то зараз, коли з'явилася кава" Crema e Gusto ", він обов'язково це зробить!"
Через три роки відкривається фабрика «Лавацца» в Турині, яка і сьогодні є найбільшим монопродуктового підприємством Європи.
Нова вакуумна упаковка у формі паралелепіпеда замінює банку в 1969 році, цей формат стає ще більш практичним, легким і зручним для складування. У такій 200-грамової упаковки виходять марки «Qualità Rossa »і« Qualità Blu ».
кавові автомати
Lavazza відкриває новий напрям свого бізнесу - вендинг. Його первісток - спеціальна кава-машина "Еспрессо Поінт Лавацца", в якій використовувалися пластикові однопорціонние упаковки. Вона миттєво стає популярною.
Столітній рубіж. Lavazza підкорює світ
У 1980 році Lavazza зробила крок за межі Італії. В історії успіху компанії було розпочато новий розділ - твердження на міжнародному ринку. Перший свій філіал Lavazza відкриває у Франції, потім - в Німеччині, Англії, Австрії, США та Японії.
Основне виробництво переміщається в Сеттимо, в той час як лінії для продуктів тхір залишаються на Корсо Новара. Тим часом ринок змінюється швидко, і процес концентрації бізнесу, зазначений в сімдесятих, продовжує свій розвиток; зменшується кількість маленьких роздрібних магазинів і великі рітейлери на підйомі. Lavazza все більш орієнтується на завоювання іноземних ринків, в Європі і в усьому світі.
1982-83 рік - Лавацца у Франції
Лавацца, Франція, перший іноземний філіал, був відкритий в Венсене, недалеко від Парижа.
1985-86 рік - з апуск «Крему е Густо» ( "Crema e Gusto")
Запуск нового продукту сприяє загальній позитивній тенденції компанії. Манфреді знову виступає оратором нового продукту, який буквально через рік, в 1986, отримує більше 30 відсотків всіх італійських споживачів. Чистий прибуток Lavazza доходить до 21 мільярда лір, що було найвищим досягненням за останні роки. Організовується Cofincredit (тепер Cofincaf), - фінансова компанія для фінансування закладів громадського харчування.
У нове тисячоліття Lavazza увійшла як лідер, компанія, яка орієнтується на сучасний ринок і розвивається разом з ним. Бренд завоював популярність в 80 країнах світу на 5 континентах.
Кава Lavazza п'ють навіть в Антарктиді!
Це високотехнологічні, неймовірно прості у використанні апарати з витонченим дизайном від Pinifarina. Ексклюзивна капсульна система гарантує чудову каву еспресо. У каві-капсулах зберігається свіжість і аромат кавових сумішей, тому напій виходить дуже високої якості.
Сьогодні Lavazza загальновизнаний експерт в світі кави. Щорічно на її заводах виробляється більше 85 тис. Тонн кави. Lavazza - беззаперечний лідер в Італії, де їй належить 45% ринку роздрібних продажів кави. Експорт становить четверту частину продажів компанії.
Крім власних продажів, компанія працює зі світовими роздрібними мережами, такими, як Starbucks або Caribou Coffee. Магазини Lavazza пропонують цільні зерна і мелену каву для побутового застосування. Лінія кавових капсул для кавоварок включає широкий асортимент кави, як для домашньої кухні, так і для кафе, ресторанів або офісів.
Тріумфальний успіх компанії Lavazza - закономірний результат. Самовіддана праця, дбайливе ставлення до традицій компанії і разом з тим прагнення йти в ногу з часом і випереджати його - все це стало запорукою успішної більш ніж вікову історію Lavazza.
Lavazza відкрив свою першу концептуальну кав'ярню Espression coffee shop в торговому центрі L'Illa Diagonal в Барселоні. Lavazza присвятив Espression всім любителям кави, дизайну і креативу, і по цьому нагоди запустив лавку А Modo Mio, де буде продаватися нова капсульна система Lavazza.
Lavazza сьогодні - не просто каву, це цілий світ, це стиль і філософія життя. В даний час фамільним бізнесом Lavazza управляє вже третє і четверте покоління родини Лавацца.
«Лавацца» для кавоварки Мока
«Qualità Oro »- суміш 100% арабіки середнього ступеня обсмаження, з інтенсивним ароматом і витонченим приємним смаком і тривалим післясмаком.
«Qualità Rossa »- суміш кави середнього обсмаження, щільної консистенції, з багатим смаком і сильним ароматом, з довгим післясмаком.
«Dek» - декафеінізірованний кави середнього обсмаження з приємним м'яким смаком, результат суміші, що відрізняється повнотою і делікатністю смаку. Процес звільнення від кофеїну відбувається за допомогою натуральних методів.
«Dek Intenso» - також кава без кофеїну, але з більш сильним ступенем обсмажування для любителів більш сильного смаку - яскравого і стійкого.
«CremaGusto Classico» - кава сильної ступеня обсмаження зерен, з інтенсивним і збалансованим ароматом і помітно виділяється смаком, багатим післясмаком з відтінком шоколаду.
«CremaGusto Ricco» - посилений варіант CremaGusto, з більш інтенсивним смаком, що досягається за допомогою більш сильної обжарювання зерен, володіє довгим приємним післясмаком.
«CremaGusto Forte» - міцна кава густої консистенції, з сильним ароматом і яскравим стійким післясмаком, зерна сильно обсмажені.
«CremaGusto Dolce» - кава з м'яким, приємним смаком, з легким ароматом і делікатним післясмаком, зерна середнього обсмаження.
«Carmencita» - міцна кава щільної консистенції, зерна середнього ступеня обсмажування, ця кавова суміш характеризується м'яким, «оксамитовим» смаком і збалансованим ароматом.
«Paulista» - кава середнього обсмаження зерен, створений для цінителів кави з насиченим ароматом, це суміш стовідсоткової арабіки з Бразилії, щільної консистенції з насиченим збалансованим смаком.
¡Tierra! - кава з стовідсотковою арабіки, середнього обсмаження зерен, найвищої якості, з кращими ароматичними відтінками.
«Suerte» - cмесь зерен середнього ступеня обсмаження, з м'яким смаком і інтенсивним стійким ароматом, один з найбільш недорогих видів кави «Лаваца».
«Bourbon» - міцний насичений кави з інтенсивним ароматом, результат ретельного відбору і змішування кави південноамериканського і африканського походження, середнього обсмаження зерен.
«Лавацца» для приготування кави еспресо
«Oro Espresso» - суміш ретельно відібраних зерен кращих сортів кави, середнього ступеня обсмаження з інтенсивним ароматом і густою пінкою. Вишуканий кави в кращих традиціях «лаваццо».
«Super Espresso» - добірна суміш із зерен стовідсоткової арабіки для справжніх цінителів, сильної обжарювання, з густим оксамитовим смаком, насиченим ароматом і довгим приємним післясмаком.
«Espresso Crema e Gusto» - суміш кращих сортів кави, спеціально розроблена для отримання кави насиченого смаку і густої консистенції, сильної обжарювання зерен, ідеально підходить для будь-якого часу доби.
«Espresso Famiglia» - завдяки характеристикам суміші і особливому помолу зерен, ця кава володіє посиленими характеристиками, відрізняється повнотою смаку і густою пінкою.
«Espresso CremaGusto Forte» - міцна кава з сильним ароматом, яскраво вираженим смаком і добре виявленим післясмаком.
«XLong» - ця суміш стовідсоткової арабіки розроблена спеціально для тих споживачів у всьому світі, де не іпользуются, як в Італії, кавоварка «мока», для тих, хто вважає за краще готувати каву «по-американськи» на електричній кавоварці. Кава з делікатним м'яким смаком для моментів роботи і відпочинку.