Запах лаврового листа всім нам знайомий з дитинства, багато господинь кладуть його в перші і другі страви, в холодці, соуси ... У більшості випадків лавровий лист використовують і для домашнього консервування овочів. Але крім цього, лавровий лист цінується за свої лікувальні властивості ... Про те, наскільки корисний лавровий лист, у відповіді на листи ...
Доктор, здрастуйте! Всякий раз, коли мені в супі або в борщі попадається лавровий лист я голосно оповіщаю свою дружину або свою тещу-стареньку про те, що лавровий лист неїстівний і не розумію - навіщо його кладуть в суп (або в борщ)? І про це я їм кажу ось уже скоро 36 років (саме стільки років ми з дружиною вже разом). Жувати його немає ніякого бажання. Яка ж від нього користь ... Хоча, правду сказати, борщ з ним смачніше, ніж без нього ... Особливо мені подобається смак лаврового листа в гороховому супі ... Смакота!
Жарти жартами, а ось, на самій-то справі - яка користь від цього лаврового листа?
- Валерій Иннокентьевич Кисельов, м Люберці Московської області
І ще лист про лавровому листі ...
Здрастуйте лікарю! Мій син завжди обурюється, коли йому в тарілці з супом попадається лавровий лист: «Мама, ну не їм я лавровий лист, для чого ж ти його в суп кидаєш?». Доктор, я знаю, що немає такої родини, де б у перший не клали лавровий лист. І, коли пельмені або манти варять, теж кладуть лавровий лист. І в плов ... Адже без лаврового листа і смак зовсім інший. Чого ж люди іноді обурюються, що лавровий лист кладуть в блюдо?
І адже, напевно, він корисний. Я в цьому впевнена!
- Віра Олексіївна Спесивцева, м Краснодар
Вітаю! Лавровий лист - це одна з основних, повсякденних прянощів, яка застосовується в кулінарії. Ще древні римляни говорили на своїй латині: «De gustibus non est disputandum». Що в перекладі на російську означає: «У кожного свій смак». І адже правду говорили древні ... Але це я так, до слова прийшлося ...
Лавровий лист. Родина, хімічний склад і збір
Лавровий лист цінується не тільки як пряність, він має ще й лікарськими властивостями - про це знали і лікарі древніх цивілізацій.
Батьківщиною лавра благородного є узбережжі Середземного моря, тут його можна зустріти як дикоросла дерево або чагарник. Культурні плантації лавра можна зустріти не тільки на Середземному морі, але і в інших місцях з субтропічним кліматом. На узбережжі Чорного моря плантації лавра є на Кавказі. Лаврове дерево любить сонячну місцевість, але в місцях постійного зростання може витримувати затінення і навіть невеликі заморозки.
Зі свіжих лаврового листя шляхом промислової переробки отримують ефірне масло. З зрілих плодів лавра також отримують масло, яке потім використовується в парфумерній промисловості.
Лаврове листя багаті ефірним маслом (саме воно і надає їм характерний специфічний аромат), органічними кислотами (капронової, оцтової, валеріанової), жирними кислотами, фітонцидами (вони мають антибактеріальні властивості), мікроелементами, дубильними речовинами.
Лавровий лист - незамінний домашнє засіб лікування хвороб
З лікарською метою лаврове листя застосовувалися ще в давнину.
Знайомий усім нам з дитячих років лавровий лист може стати незамінним домашнім засобом для лікування від багатьох хвороб.
Лаврове листя володіють вираженими протимікробними, протизапальними, імуностимулюючі. ранозагоювальні. заспокійливими, сечогінними, в'яжучими, що поліпшують процес травлення (в тому числі апетит) властивостями. Крім того, лавровий лист може знижувати рівень цукру крові.
На основі ефірного лаврового масла готують різні мазі, креми, мило з антибактеріальними властивостями.
У домашніх умовах лавровий лист може позбавити від багатьох проблем, так як після висушування він зберігає всі свої лікарські властивості:
- людям, що страждають гайморитом корисно вдихати пари відвару з лаврового листя;
- якщо турбує неприємний запах з рота або запальний процес в цій області (стоматит, гінгівіт - запалення ясен), то можна просто кілька разів в день пожувати лавровий листочок, після чого протягом години не потрібно нічого пити і їсти;
- легко збудливим, погано засинати дітям кілька лаврових листочків можна зашити в подушку - це заспокоює не гірше кореня валеріани;
- лаврові листочки можна використовувати для дезінфекції приміщення, в якому знаходиться хворий; для цього потрібно заварити декілька листочків окропом, настояти 15 хвилин і вилити в блюдце або в тарілку, після чого всі приміщення наповниться ароматом лаврового листа і очиститься від хвороботворних бактерій.
Лавровий лист може зіграти свою роль в підвищенні імунітету організму людини - якщо його готувати у вигляді відвару або настою ...
Лікарські засоби з лаврового листа можна приготувати в домашніх умовах:
Настій з лаврового листа для прийому всередину:
10 середніх лаврових листочків залити 3-ма склянками крутого окропу, настоювати протягом 3-х годин і приймати по половині склянки (близько 100 мл) три рази в день як цукрознижуючу засіб при цукровому діабеті, як протизапальний засіб при ревматоїдному артриті і як антибактеріальний і імуностимулюючу засіб при туберкульозі (в тому числі і кістковому).
Настій лаврового листа для зовнішнього застосування:
30 лаврових листочків заварити склянкою крутого окропу, настоювати протягом трьох годин, після чого вилити в таз з теплою водою і зробити ванночку для ніг (протягом 10-12 хвилин) при підвищеній пітливості ніг і неприємний запах.
Півтори столових ложки подрібнених лаврового листя залити однією склянкою очищеного рослинного масла, наполягати в темному прохолодному (але не в холодильнику) місці протягом тижня, процідити і використовувати зовнішньо для лікування запальних шкірних захворювань (в тому числі з нагноєнням), попрілостей і пролежнів.
Протипоказання. Лавровий лист протипоказаний при вагітності та годуванні груддю, при схильності до запорів. при цукровому діабеті. Протипоказаний відвар лаврового листа в разі виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку. Відвар лаврового листа може порушити скоротливу активність матки, тому лавровий лист є в списку народних засобів для переривання вагітності.
Як бачите, Віра Олексіївна і Валерій Иннокентьевич, лавровий лист володіє багатьма корисними властивостями. Недаремно люди використовують його з давніх часів!
Відповідь допоміг вам? Поділіться нею з друзями!