Ледачі вареники - смачний і корисний сніданок, полуденок або вечерю.
Своїм рецептом ледачих вареників для конкурсу «Харчування дитини» ділиться з нами чудова господиня Ольга, знайома читачам блогу «Развивашка» по дуже апетитного вечері для дітей.
Для того, щоб зробити ліниві вареники приготуйте:
- одну або дві пачки сиру
- одне яйце
- щіпку солі
- борошно (3-4 ложки)
Склад ледачих вареників
Рецепт приготування ледачих вареників
1. У сир розбиваю яйце
2. Додаю сіль і борошно. Муки додати стільки, щоб отримане тісто не прилипало до рук, але було не дуже щільне.
Вареники називаються ледачі, тому що готувати їх дуже легко. Всі інгредієнти просто змішуються разом. Навіть яйце збивати окремо не потрібно!
Цукор в тісто додавати не потрібно, так як вареники з цукром при варінні розвалюються!
Можна додати в тісто 2 ложки вершкового масла - вареники вийдуть ще ніжніше.
3. З отримав тесту роблю ковбаску.
4. Обробну дошку посипаю борошном і нарізаю дисками товщиною близько сантиметра.
5. Кидаю вареники в киплячу підсолену воду. Як закипають, варимо 3 хвилини і все готово.
Викладаю в тарілку, поливаю сметаною і посипаємо цукром (можна варенням, кому як подобається).
Остигнули вареники можна разжарівать на вершковому маслі.
Сирники з сиру
Сирники я роблю з такого ж тіста, яке я використовую для приготування ледачих вареників (дивіться вище).
1. ділю масу на кілька частин.
2. Роблю невеликі коржі.
3. Жарю на соняшниковій олії по 4 хвилини з кожного боку.
У чашку накладаю сметану, додаю цукор.
Сирники з сиру
Маку в цю масу сирник і ....... смакота - пальчики оближеш! Найсмачніше може бути тільки солодкий рулет
Ось так легко і швидко можна приготувати смачні ліниві вареники і сирники з сиру.
Рекомендую почитати також:
Ольга, спасибі велике за смачне нагадування про ледачих вареники.
Коли Злата була маленька - я часто готувала їй ліниві вареники, а Олесі не робила жодного разу.
Дуже сподобався рецепт сирників. Я раніше додавала в тісто цукор, а сметану подавала окремо до сирників.
Спробувала сьогодні сирники без цукру і сметану з цукром. ДУЖЕ СМАЧНО!
О, ліниві вареники мого ще дитинства. Нам мама часто їх готувала на сніданок. Я в школу вставала за 15 хвилин до дзвінка, швидко вмивалася. їла вареники і бігом в клас. Благо школа була в п'яти хвилин ходьби, а бігом ще швидше.
Дітям сама вже робила, цукор я додавала. але небагато. Правда, що з цукром вони розвалюються при варінні.
а ось в сирники ми завжди додаємо цукор. На 200 г сиру, 1 яйце, 1 ст л цукру і 3-4 ст л мукі.Потом я суміш збиваю виделкою, щоб пишніше була.
Зоя, спасибі, що поділилися своїм рецептом.
Коли прочитала, що Ви збиваєте сирну суміш виделкою, то згадала, що моя мама теж так тісто збиває - для пишноти.
Людмила, напевно, це вже за старою звичкою і у вашої мами і у меня.Міксер я ще часто використовую. А ось блендер не люблю за вереск. У мене мурашки по шкірі завжди.
Мама теж часто використовує міксер - вона у нас майстриня по млинців. І теж блендер не визнає
У мене дочка прекрасно і швидко пече млинці, а я більше оладки роблю. Виходить пишно і смачно. Всім подобається.
А у нас мама і млинчики, і млинці, і оладки пече, і пиріжки, і паски. А я більше тортики роблю.
А я теж більше з млинцями дружу. А торти у свята тільки ...
А я млинчики смажу тільки, коли Олеся просить - весь час пальці обпалюю.
У мене вся сім'я млинці обожнюють! Теж іноді обпалюють, для цього кладу поруч мокрий рушник і остуджують пальчики ...
Арсеній більше всіх любить. Намагаюся радувати їх млинцями частіше.
Людмила, я коли щось смажу теж вічно пальці обпалюю. Радує що поверхнево, головне потім в цей день не мити руки в теплій воді.
Оля, дякую, у вас рецепти для діточок дуже хороші. Прості, швидко готувати, зручно для мами, яка сидить з дитиною вдома. Стало зрозуміло, зробив швидко і обидва сити.тем більш, що діти не дуже святкують сир просто так.
У мій родині всі люблять страви з сиру, сирники та ліниві вареники в тому числі.
Альбіна, а у Вас є свої кулінарні хитрощі в приготуванні сирників і ледачих вареників?
Ольга, спасибі за новий рецепт. Обов'язково спробую!
Я сирники теж без яєць роблю, але коли готую вареники без них не обійтися. А якщо тесту багато вийшло, то і на сирники вистачає.
Оля, дякую за рецепт! Спробуємо.
Клас ліниві вареники старий рецепт з дитинства, а ми вчора робили пончики сирні і всередину згущенку варену поклали, так смачно вийшло, просто обалдеть можна. Згущене молоко шприцом кондитерським закладали.
Ольга ви маєте рацію діти сир їдять погано.
Вчора зробила ліниві вареники, але вони вийшли якісь «пухкі» трохи розвалилися коли діставала їх з каструлі. І консистенція була, ніби я туди твердий сир додала.
Скажіть Ольга що я зробила не так?
Можливо, Настя, ви переварили вареники, як закипіли десь 3 хвилини варити. Коли сир великий жирності, то вареники дуже щільні виходять. Я використовую 5% сир.
ммм, треба днями приготувати)) вареники прям дитячий садок і дитинство нагадують))))
Будь-яке блюдо з сиром в нашому будинку йде зі столу за лічені секунди!
Це здорово! А у нас періодами, то їмо сир, то забуваємо про нього