Як добре після робочого дня зустрітися з друзями і поспілкуватися за келихом пива! Пиво смачне, пінне, та й стіл не порожній - вже заздалегідь приготовлені пивні закуски. Та не ці покупні і пересоленние снеки або сушена риба, яку іноді і не прожуешь. А закуски під пиво, приготовані своїми руками. Разом з ними будь-яке застілля перестає бути просто застіллям. Це майже свято.
Неважливо, чому раптом у вас вдома зібралися гості для того, щоб випити пива: подивитися футбол, просто поспілкуватися, відпочити або щось відзначити. Головне, що ваш стіл не буде, як в стіл в студентському гуртожитку - ніяких пакетиків з сухариками або чіпсами (прочитайте ще раз склад на упаковці і апетит відразу пропаде!), Тільки тарілки з красиво розкладеними закусками.
Часто закуски набагато більш актуальні для гостей, які вирішили випити пива, ніж гарячі страви або салати. Готувати їх швидко і легко, можна зробити кілька варіантів, вони можуть бути гарячими або холодними. І вони відмінно підходять під пиво! Кілька витрачених на кухні хвилин і пиво пити вже набагато веселіше!
Спеціально купувати продукти для закусок не варто (якщо тільки ви не горите бажанням приготувати щось особливе). Завжди можна обійтися тими продуктами, які є в наявності прямо зараз. Рецептів закусок безліч і кожен раз можна пробувати нові види і способи приготування.
Головне правило закусок - вони не повинні бути занадто ситними. Все-таки це не основне блюдо, а саме, що просто закуска. Тому не придумуйте складносурядні блюда, тут треба бути максимально простим!
Як вже говорилося, закуски до пива можна готувати практично з будь-яких продуктів: з риби, м'яса, овочів. Можна приготувати нескладні бутерброди мул канапе, посмажити картоплю фрі, спекти солоне печиво. Або ще простіше - просто посмажити грінки разом з часником. А щоб урізноманітнити закуски - готуйте соуси!
В меню пивних барів закусок відведено цілі сторінки, але вони все одно, на жаль, не відрізняються особливою різноманітністю. Натхнення там шукати не варто. Шукайте рецепти закусок до пива в кулінарних книгах або запитуйте у друзів. Чоловіки, до речі, знають їх багато!
Головний секрет простих закусок - форма подачі. Наприклад, креветки можна просто відварити і подати до столу. Але це нецікаво! Краще приправити їх спеціями і соусами, оформити блюдо листям салату, помідорами чері та оливками. Або ж подати креветки на шпажках разом з шматочками овочів. І ось вже просте блюдо можна віднести до розряду «оригінальні закуски».
Для різноманітності - закуски в клярі. Для цієї страви підійдуть будь-які продукти - і овочі, і м'ясо. Умочуйте їх в кляр і обсмажуйте на сковороді. Будьте впевнені, блюдо зникне з тарілки, раніше, ніж встигне охолонути!
Якщо у вас готується пивна вечірка, то наші рецепти можуть вам стати в нагоді. І не забудьте, що все-таки, крім закусок, для певних посиденьок дуже важливо мати хорошу компанію!
Знадобиться: 400 грам листкового тіста, 1 жовток, тертий сир, мак, кмин, інші спеції за смаком.
Приготування: Листкове тісто розкачати в пласт 50 × 50 см. Тісто змастити жовтком, 1/2 тесту покрити шаром тертого сиру, потім накрити другою половиною. Розкачати качалкою. Духовку розігріти до 220 градусів. Тісто нарізати на смужки шириною 2 см, зробити зі смужок спіральки, викласти їх на деко, змастити жовтком. Випікати близько 10 хвилин до золотистого кольору. Посипати маком або кмином.
Картопляні кошики з оселедцем
Грінки з сиром і шпинатом
Знадобиться: 6 скибочок білого багети, пучок шпинату, 2 зубчики часнику, 50 г вершкового масла, 70 г сиру «Дор Блю» (якщо не подобається, можна замінити звичайним твердим сиром або бринзою), перець за смаком.
приготування:
Шпинат дрібно порізати і згасити на сковороді на вершковому маслі близько хвилини. Видавити в шпинат часник і додати перець. Сир нарізати дрібно або потерти на тертці. Змішати сир зі шпинатом
На тонко нарізаний багет покласти суміш шпинату з сиром і запекти в розігрітій до 220 градусів духовці хвилин 5-7.
Гаряча закуска з помідорів з сиром
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло