Сьогодні в меню у Діетстола легкий суп з лосося. Ви, звичайно, знаєте, що лосось є одним з найбільш корисних продуктів для мозку, його ще називають «рибка для розуму», оскільки ця рибка рясніє білком і незамінними жирними кислотами Омега 3.
І, якщо у вас раптом виникла необхідність швидко і смачно зарядити свій мозок, тоді, будь ласка, рибний суп з лосося до ваших послуг.
- хребти і черевця лосося 500 гр .;
- філе або стейки лосося 500 гр .;
- картопля 4 шт .;
- морква 2 шт .;
- цибуля ріпчаста 2 великі головки;
- чорний перець горошком 4 шт .;
- лавровий лист 2 шт.
- куркума 1 ч.л. ;
- сіль;
- вода 2,5 -3 л;
- зелень петрушки або кропу.
Приготування супу з лосося
1. Готуємо овочі. Ріжемо дрібно цибулю, картоплю великими кубиками, моркву кружечками.
2. У киплячу воду викладаємо підготовлені овочі, попередньо овочі пасерувати не потрібно, додаємо сіль, лавровий лист і чорний перець горошком.
приготування супу з лосося
3. Через 15 хвилин варіння овочів. додаємо підготовлену рибу і куркуму.
Доповнення: можна використовувати для приготування супу вже готові набори для юшки, що дуже зручно, немає необхідності в обробці риби. У набір може входити голова, хребет, черевця, хвіст, шматочки риби, комбінації можуть бути різні.
4. Варимо суп ще хвилин 10 -15 до готовності риби.
Легкий суп з лосося можна подавати, як в гарячому, так і в холодному вигляді, обов'язково з додаванням свіжої зелені (петрушка або кріп). Такий варіант лососевого супу відмінно підійде для літа, коли організм відмовляється від гарячої їжі, а шлунок настійно вимагає першого.
Готуйте з любов'ю Діетстол