Лікер Амарула (Amarula), види 5.00 / 5 (100.00%) 4
Амарула (Amarula) - це вершковий лікер родом з Африки.
В цілому цей африканський лікер нагадує знаменитий Бейліс. але має в своєму складі своєрідні інгредієнти, зокрема в нього входять сік марули, саме цей інгредієнт надає лікеро особливий смак і аромат.
Марула - це південноафриканський дерево, плоди якого чимось нагадують сливи.
Для приготування «Amarula» з плодів марули знімається шкірка і видаляються кісточки, після чого м'якоть плода відправляється бродити. Далі здійснюється процес перегонки, після чого отриманий дистилят відправляють на два роки дозрівати в дубові бочки.
Завершальною стадією приготування лікеру є змішування витриманого дистиляту зі свіжими вершками і сиропом.
Проводиться лікер компанією Distell (Дістелл), провідним виробником і продавцем алкогольних напоїв в Африці.
Спершу лікер «Амарула» був запущений у виробництво в 1983 році, але мав прозорий колір, і був не схожий на нинішній напій. Через 6 років, в 1989 році, керівництво компанії розширило лінійку кремовим лікером, який і став візитною карткою бренду.
П'ють Амарула, як в чистому вигляді, так і в складі різних коктейлів. При цьому відзначимо, що через свою високу солодощі, в чистому вигляді, він припаде до душі не всім, а ось в складі алкогольних коктейлів, він цілком універсальний. Найбільш популярними коктейлями з Амарула є: «Кіліманджаро», «Захід в Сафарі» і «Білий слон».
Види лікеру Амарула (Amarula)
Лінійка цієї африканської лікеру складається всього з двох напоїв.
AMARULA CREAM - вершковий лікер кавово-кремового кольору, створений на основі плодів марули, після перегонки отриманий дистилят витримують 2 роки в дубових бочках, після чого з'єднують зі свіжими вершками і сиропом. Фортеця цього лікеру становить 17%. У смаку напою відчувається ніжний, солодко-вершковий смак з відтінками ванілі, шоколаду і кави, в півтонах відчуваються екзотичні фрукти. Аромат напою має перш за все вершково-фруктові відтінки, з легкими відтінками карамелі і ванілі. Через свою солодощі в чистому вигляді він п'ється досить рідко, але при цьому ідеально поєднується з фруктовими десертами або морозивом, хороший з гарячою кавою або в складі алкогольних коктейлів.
AMARULA GOLD - цей різновид лікеру не є кремовим лікером, і являє собою «золотий» лікер, створений з плодів марули, шляхом подвійної перегонки і поєднанням дистиляту з сиропом. Головною відмінністю цього лікеру від класичного варіанта, є відсутність в ньому вершків. Фортеця лікеру - 30%. Даний лікер підходить для використання в різних алкогольних коктейлях, як правило освіжаючих. Особливо гарний лікер з імбирним елем. На території Росії зустріти цю різновид лікеру досить складно.
