При непереносимості ацетилсаліцилової кислоти (аспірину) необхідно виключити з раціону продукти. містять саліцилати (малина. абрикоси. агрус. яблука).
Всім пацієнтам показано обмеження кухонної солі (при вираженому загостренні - до 4-5 г на добу). Крім того. хворим на астму слід зменшити вживання цукру і рідини.
Поза періодом загострення захворювання харчування пацієнтів повинно бути повноцінним. але не надмірною.
В цілому при бронхіальній астмі рекомендується відносно низький у калоражу раціон; при цьому необхідно включати в меню значна кількість продуктів. що володіють ентеросорбціонной дією. тобто багатих харчовими волокнами і пектином. З урахуванням індивідуальної переносимості в харчовий раціон включаються такі що містять харчові волокна і пектини продукти. цільні злаки і крупи з них (гречана. вівсяна. перлова. ячна. полтавська крупи. пшоно. рис); овочі (морква. буряк. гарбуз. цибуля, часник. черемша. петрушка. кріп. кінза. огіркова трава. селера. пастернак. капуста цвітна та білокачанна. кабачки. патисони. бобові та ін.); ягоди і фрукти по сезону. сухофрукти; дикорослі їстівні трави (кропива. щавель. цикорій. кипрей. первоцвіт. подорожник. заяча капуста. морська капуста та ін.). Хворим на астму також показано вживання в достатній кількості вітамінів С, Р, А, групи В, солей кальцію і фосфору.
Найбільше значення лікувальне харчування набуває при бронхіальній астмі в тих випадках. коли харчова алергія є або первинним пусковим механізмом захворювання. або приєднується в процесі хвороби. При цьому дієтичні режими рекомендується відпрацьовувати скрупульозно. з урахуванням найдрібніших деталей. При складанні лікувальних дієт пацієнт повинен отримати ясні і чіткі вказівки щодо того. які речовини. продукти і готові харчові вироби слід виключити з раціону. Необхідно також твердо знати. що деякі інгаляційні (повітряні) алергени мають спільні антигенні властивості з конкретними харчовими речовинами. Наприклад. такі властивості мають пилок злакових трав і харчові злаки; пилок ліщини та горіха; пилок полину і соняшнику і т. д. У зв'язку з цим пацієнти з зазначеними видами алергії. особливо в період загострення захворювання. відповідні продукти з раціону повинні виключити.
При бронхіальній астмі передбачається дробове харчування (не менше 5 разів на добу); порції повинні бути невеликими; останній прийом їжі рекомендується не менше ніж за 2 год до сну. В середньому денний раціон хворого на бронхіальну астму повинен містити 100 г білків. 70 г жирів. 300 г вуглеводів. не більше 7-8 г кухонної солі. 800-1000 мл вільної рідини. Загальна маса добового раціону повинна складати в середньому 3 кг. Його енергетична цінність в середньому повинна складати 2230 ккал. Рекомендується вживати їжу звичайної температури.