В принципі, чаєм називається будь-який напій, в якому заварюється підготовлена рослинна маса. А лікувальним чай стає коли починає допомагати організму виганяти все непотрібне. Він виводить шлаки, токсини, непотрібні кислоти.
За принципом дії на організм лікувальні чаї ділять на потогінні, сечогінні, жовчогінні, тонізуючі та ранозагоювальні.
Для приготування лікувального чаю використовують суміш декількох трав, строго дотримуючись рецептом. Однак, як би хороша не була народна медицина, перед початком лікування трав'яними зборами необхідна консультація лікаря.
Не менш важлива і така деталь, як концентрація настою або відвару. Іноді, лікарські чаї наполягають до години. П'ють корисні настої за півгодини до їжі і практично ніколи не зберігають. Починаючи приймати лікарські збори точно дотримуйтесь рецептурі і способу приготування, тоді користь чаю гарантована!
Я в своєму далекому дитинстві покупного чаю з магазину ніколи не пива. Літо проводила я у своїй бабусі в Білгородській області. А там замість традиційного чаю пили тільки трав'яні чаї з квіток липи, звіробою, материнки. По правді сказати, то що це материнка, я дізналася зовсім недавно. У бабусі, з їх хохляцьких вимовою, квітка називається - материнка.
Чи не кожній рослині приписуються всі зцілюють дійство. Наприклад, звіробій в народі називають ліками від дев'яносто дев'яти болячок. У Китаї женьшень вважають еліксиром безсмертя.
Наша красуня ромашка допомагає при запаленнях в роті, хворобах очей, головних болях і навіть як ополіскувач для волосся. Свіжа зелень допомагає загоєнню ран і виразок.
Північна красуня брусниця загострює зір, використовується як сечогінний засіб, допомагає при подагрі і ревматизмі.
Технологія приготування лікувальних чаїв
Сировина для майбутнього чаю має бути якісним, мати приємний запах. Ні в якому разі не можна заварювати старі, плісняві трави.
Для приготування чаю чайник для заварювання повинен бути гарячим. Згадайте, як споліскують маленький чайник для заварювання кип'ятком - в технології приготування лікувальних чаїв так само.
Рецепти потогінних і ревматичних чаїв
Чай з квітів бузини
Для приготування цього напою необхідно взяти:
- Квіти бузини - одна столова ложка
- Липовий цвіт - одна столова ложка
- Трава звіробою - одна столова ложка
Трави потрібно подрібнити і добре перемішати, вийшло суміш і є лікарський збір.
В добре прогрітий чайник покласти одну столову ложку суміші і залити склянкою окропу. Наполягати чай півгодини, додатково укривши чайник рушником.
Чай з коріння багна
Цей напій знижує тиск і сприяє рясного потовиділення.
Готується чай досить просто, в розігрітий чайник потрібно покласти столову ложку подрібнених коренів багна.
Сировина залити крутим окропом у кількості однієї склянки, заварювати і наполягати п'ятнадцять хвилин.
Для приготування необхідно:
- Коріння багна - одна столова ложка
- Листя берези - дві столові ложки
- Вода 250 грам
Коріння і листя добре подрібнити, перемішати. Компоненти покласти в емальовану каструлю або чайник. Поставити на вогонь і кип'ятити одну, дві хвилини. Прибрати з вогню і дати настоятися близько 15 хвилин.
При бажанні можна замінити березові листя на липові.
Рецепти тонізуючих і ранозаживляющих чаїв
Для приготування чаю потрібно:
- Плоди шипшини - вісім столових ложок
- Листя чорниці - дві столові ложки
- Череда - дві столові ложки
- Листя костяниці - дві столові ложки
- Чебрець - одна столова ложка
- Звіробій - половина столової ложки
Трави і ягоди потрібно подрібнити, перемішати. У гарячий чайник налити крутого окропу з розрахунку 3/4 об'єму.
Залежно від обсягу чайника додати приготовлену суміш. На літр води потрібно брати півтори столової ложки збору.
Цей чай добре загоює рани, допомагає в регулюванні обміну речовин, його дуже корисно пити після лазні.
Для приготування ароматного і смачного чаю потрібно:
- Лист суниці - три столових ложки
- Лист ожини - дві столові ложки
- Лист чорниці - дві столові ложки
- Коріння пирію - дві столові ложки
- Трава споришу - дві столові ложки
- Лист смородини - одна столова ложка
- Чебрець - одна столова ложка
Трави подрібнити, рівномірно перемішати. На літр окропу слід брати півтори столові ложки збору. Чайник прогрійте, залийте на 3/4 об'єму окропом і додайте лікарський збір.
Цей чай допомагає в боротьбі з будь-яким запаленням, тонізує і регулює обмін речовин.
Чай з листя чорниці допомагає зняти втому, повертає сили, підвищує опірність організму інфекціям і захворювань. А ще він смачний пресмачний!
Для приготування чаю потрібно:
- Лист чорниці - одна столова ложка
- Лист чорної смородини - одна столова ложка
- Лист зніту (Іван-чаю) - одна столова ложка
- Чебрець - половина столової ложки
Трави подрібнити, перемішати. Налити в прогрітий чайник 3 \ 4 крутого окропу, а лікарський збір додайте з розрахунку півтори столових ложки на літр води.
Рецепти універсальних чаїв з плодів шипшини
Шипшина в народній медицині лікує недуги з незапам'ятних часів. Корисно в шипшині буквально все: плоди, коріння, гілки, пелюстки квітів.
Шипшина природний концентрат вітамінів - тут живе аскорбінова кислота, каротин, провітамін А, вітаміни групи В, Е, К, РР. Не бракує в цукрі, пектине, органічних кислотах (яблучної і лимонної). Є в шипшині кобальт, мідь, залізо і марганець. Ось де джерело корисних речовин! Правда.
Гілочки і листя шипшини висушити, подрібнити. Взяти щіпку трави і покласти в прогрітий чайник, залити окропом. Наполягати майбутній цілющий чай накривши чайник рушником.
Коли настій охолоне приблизно до 30 градусів, додати в чайник дві чайні ложки меду і через п'ять хвилин можна пити корисний лікувальний чай.
Для цього рецепта потрібно:
- Плоди і лист шипшини - одна столова ложка
- Лист чорної смородини - половина столової ложки
- Лист суниці - половина столової ложки
Трави подрібнити і перемішати. Взяти столову ложку готової сухої суміші покласти в емальований посуд і залити склянкою води. Поставити на маленький вогонь і кип'ятити 10 хвилин. Потім прибрати з вогню, чай повинен охолонути і настоятися близько півгодини.
Чай із збору шипшини універсальний, дуже приємний на смак, прекрасний його колір і аромат. Після хорошої баньки корисно пити лікувальні чаї, вони посилять і закріплять оздоровче, позитивна дія банних процедур. Одним словом, користь лазні гарантована! Лікувальні чаї очищають і витаминизируют наш організм.
Приємного і смачного вам чаювання!