«Встромити зуби в шматок свіжого кореня імбиру - і ти відчуєш вогонь Сонця, що біжить по тілу», - сказав один красномовний мудрець. Настільки ценимая за свої цілющі властивості і використовується в цілях додання аромату страв, ця непоказна, на перший погляд, спеція дуже улюблена і популярна в східних країнах, особливо в Індії та Китаї.
Широко відомі властивості імбиру для схуднення і прискорення обміну речовин. Але як можна приготувати імбир, щоб отримати максимальний ефект? Найпростіший спосіб - додати подрібнений корінь цієї рослини в чай, потім лимон і мед за смаком - і чудовий зігріваючий і цілющий напій готовий!
Імбир є відмінним засобом від нудоти, заколисування, морської хвороби. Тому корисно пити напій з нього в дні, коли доведеться долати великі відстані. Вагітним жінкам теж можна пити імбирний чай, коли підступає відчуття нудоти, але тільки після консультації з лікарем.
Імбир зменшує біль і запалення в організмі. Він не тільки здатний заспокоїти головний біль, мігрень, біль у животі, болі в попереку, розтягнення м'язів - чудодійний корінь також зменшує припухлість м'язових і сполучних тканини, скутість і біль. Примочки з імбирного настою, що накладаються на опухлі частини тіла, творять чудеса!
Страждаючі мікозів можуть втирати в ноги відвар з імбиру, щоб позбутися від постійного свербіння і печіння.
Дослідження, проведене кілька років тому, ясно показало, що чоловіки, які приймають імбирний відвар регулярно, виявляють підвищений лібідо і більше число сперматозоїдів, не кажучи вже про ту роль, яку імбир грає для лікування статевої дисфункції.
Замочування рушники в відварі з рослини і розміщення його на животі або попереку під час менструації допомагає полегшити судоми. Імбир заспокоює тугі м'язи і запобігає згортання крові.
Мінерали та амінокислоти, які присутні в имбире, підвищують циркуляцію червоних кров'яних тілець (еритроцитів), що містять гемоглобін - гемопротеинов, який переносить кисень з легень у різні тканини організму.
Крім того, імбирний чай володіє термогенним ефектом. Це означає, що він підвищує температуру всередині тіла, спалюючи жирові відкладення, і тим самим сприяє швидкій та здорової втрати ваги у людей. Він також зменшує ризики серцево-судинних захворювань, ефективно прочищаючи артеріальні судини.
Заспокійливий аромат цієї рослини знімає з тіла емоційне напруження. Імбир містить потужний антиоксидант гингерол, сприяє очищенню від шкідливих хімічних речовин, які організм виробляє, коли людина стурбована, тому імбир може допомогти і в разі психологічного стресу.
Імбирний чай також вважається дуже ефективним підсилювачем апетиту, оскільки стимулює смакові рецептори, викликаючи утворення травних соків.
Проблеми починаються, коли цей чай п'ють не знаючи міри. Печія, підвищена кислотність, відрижка, диспепсія, безсоння через підвищеній збудливості нервової системи - тільки деякі з можливих ефектів.
Імбирний чай розріджує кров. Хоча це робить його відмінним стимулятором циркуляції крові, його надмірне вживання дійсно може нести небезпеку хворим на гемофілію (особам з порушенням згортання крові) і тим, хто вже «сидить» на препаратах для розрідження крові. Крім того, по цьому причини пацієнтам, що збираються лягти на операцію, рекомендують припинити приймати імбирний чай принаймні за 7 днів до процедури, оскільки він може вступати у взаємодію з анестезією, а потім гальмувати загоєння ран за рахунок нездатності організму до коагуляції крові. Крім того, люди, що приймають ліки від безсоння, які є бета-блокаторами і імунодепресантами, повинні триматися подалі від цього чаю.
Діабетикам одно потрібно утриматися від надмірного споживання імбиру. Імбирний чай може знизити рівень цукру в крові, що призведе до гіпоглікемії. Останнє, в свою чергу, являє для цих осіб велику небезпеку.
За даними дослідження, проведеного університетом Медичного центру штату Меріленд (США), вживання надмірної кількості імбирного чаю на порожній шлунок може викликати шлунково-кишкові розлади.
Крім того, вживання імбирного чаю особами, які страждають від каменів у жовчному міхурі, - теж погана ідея, оскільки це тільки посилить ситуацію. Відбувається це тому, що цей напій, як відомо, збільшує вироблення і виділення жовчі, а жовчні викиди - болісно болісний процес для таких пацієнтів.
Здуття живота після їжі, відрижка, діарея, метеоризм, розлад шлунка, болю в шлунку - все це можна поступово звести нанівець, регулярно випиваючи чашку імбирного чаю. Однак, як і в усьому, тут потрібно знати міру: не слід пити цей чай склянками в гонитві за стрункою талією. Одна чашка цього напою в день дозволить відчувати себе в тонусі і захистить від простудних захворювань. Крім того, слід пам'ятати, що імбир - гостра приправа, тому скибочки 1-2 см. На чайник для заварювання буде цілком достатньо.
Чай з кореня імбиру слід вживати теплим, щоб отримати всі корисні речовини. Якщо чай вийшов занадто гострим, то можна додати в нього побільше меду.