Лимонний пиріг «найсмачніше» - рецепт з фото

Для любителів кулінарних експериментів теж знайдеться заняття, так як лимони можна замінити лаймом, апельсином або грейпфрутом (хоча останній фрукт я дуже рідко використовую в цьому рецепті). Все залежить виключно від ваших уподобань.

Під час готування лимони можна використовувати по-різному. Деякі вважають за краще брати тільки цедру, інші додають лимонний сік в тісто, а треті прикрашають часточками лимона без шкірки, вершечки пирога, поливаючи його зверху топінгом. У сьогоднішньому рецепті я використовувала всі три варіанти, що дозволило в результаті приготувати незрівнянну насолоду.

Для приготування пирога можна використовувати не тільки наведене мною тісто. Воно може бути пісочним або бісквітним, солодким чи ні, дієтичним або ситним. Навіть підійде то тісто, яке ми використовували, коли готували маннік на кефірі в духовці. Як бачите, підходів до цього рецепту існує маса.

Готовий лимонний пиріг «найсмачніше» до столу можна подавати як відразу, так і прикрасивши його попередньо зверху цукровою пудрою або розтопленим шоколадом. В силу того, що готується така смакота дуже швидко, раджу брати рецепт на замітку всім господиням. Він може виручити вас не один раз!

Щоб приготувати лимонний пиріг «найсмачніше» вам буде потрібно:

Для основи:

200 г маргарину
Цедра 1 лимона
Сік 1 лимона
150 г цукру
1 п. Ванільного цукру
Дрібка солі
3 яйця
2 ч.л. розпушувача
250 г борошна

Для топінгу:

Цедра 1 лимона
Сік 1 лимона
150 г цукрової пудри

Приготування страви за рецептом «Лимонний пиріг" найсмачніше "»:

Маргарин дістаємо з холодильника і розтоплюємо його на водяній бані.

Лимон промиваємо в проточній воді. Натираємо на дрібній тертці цедру лимона. Нам потрібна, тільки жовта його частина.

З самого лимона вичавлюємо сік.

До маргарину додаємо цукор, цедру, ванільний цукор, сіль і лимонний сік. Збиваємо міксером до однорідності.

Знову збиваємо. Борошно змішати з розпушувачем, просіваємо через сито.

Акуратно збиваємо до однорідної маси.

Форму для випічки (20 см в діаметрі) змащуємо вершковим маслом, акуратно, ложкою все тісто викладаємо у форму. Відправляємо в духовку, розігріту до 160 градусів на 40 хвилин. Готовність перевіряємо сухою сірником.

Готуємо топінг. Натираємо цедру лимона.

Видавлюємо з нього сік.

Змішуємо цедру і сік між собою.

Додаємо цукрову пудру.

Розмішуємо до однорідності.

Дістаємо готовий корж-основу з духовки.

Заливаємо топінгом, поки корж ще гарячий. Даємо йому повністю охолонути.

Допомагаємо топінгами красиво стекти з боків пирога.

Прикрашаємо готовий лимонний пиріг кружечками тонко порізаного лимона і подаємо до столу!

Лимонний пиріг «найсмачніше» у всіх на слуху, завдяки Юлії Висоцької, але, не дивлячись на це, варіантів готування пирога існує кілька, і одним з них, я вирішила поділитися з читачами саме в цей недільний день. Така домашня випічка доведеться до речі до будь-якого чаювання, якщо у вас намічаються вечірні посиденьки з друзями і / або подругами. Наостанок, як і завжди, я хочу дати кілька порад, щоб ваш «найсмачніше» лимонний пиріг вийшов смачним і з першого разу:

Незважаючи на назву, головний інгредієнт (лимон) можна замінити іншим цитрусом: апельсином, грейпфрутом, лаймом і навіть мандарином;
Тісто для готування лимонного пирога, яке я пропоную, вельми універсально, і підходить для будь-якої подібної випічки, тому раджу взяти рецепт на замітку;
Готовність пирога перевіряємо, як і завжди, за допомогою сухої зубочистки або сірники. Під час проколювання, древко має залишатися сухим, це і буде знаком, що пиріг пропікся всередині;
Перед подачею до столу лимонний пиріг можна прикрасити абсолютно по-різному. Як варіанти, це може бути топпинг, цукровий сироп, шоколадна глазур або звичайна цукрова пудра.

Лимонний пиріг «найсмачніше» - рецепт з фото

Приготування страви за рецептом «Лимонний пиріг" найсмачніше "»:

Схожі статті