1 Порція 15 хвилин
Ліниве лечо - овочева закуска на зиму, яка готується з перцю, помідорів і натуральних харчових добавок. Кінцевий результат такої заготовки нічим не відрізняється від звичайного лечо, на приготування якого йде половина дня, а то й більше. Так навіщо тоді витрачати весь вільний час на заготівлю лечо на зиму, якщо можна приділити цьому процесу лише кілька годин? До того ж, закуска з перцю і помідорів, виготовлена з даного фото рецептом виходить приголомшливо смачною. У зимову пору року лечо з перців і помідорів для ледачих неодмінно стане найбільш затребуваною заготівлею, бо така овочева закуска доповнить будь-яке домашнє блюдо.
Даний фото рецепт з покроковою інструкцією створений не тільки для ледачих господинь, але і для тих, у кого дійсно немає часу на підготовку. Для приготування лечо в домашніх умовах рекомендується використовувати хороші свіжі овочі, щоб заготовка вийшла максимально корисною і смачною. Крім цього, для створення заготовки обов'язково потрібно стерилізувати баночки з кришками. Таким чином, лечо буде хоч і ліниве, але дуже смачне і точно збережеться до зими.
складові
Насамперед, готуємо всі інгредієнти, які нам знадобляться в процесі приготування ледачого лечо на зиму. Для того щоб лечо, приготоване в домашніх умовах, вийшло не тільки приємне на смак, але і мало апетитний зовнішній вигляд, можна використовувати для його приготування перці різних кольорів. Ми ж візьмемо червоний і жовтий овоч.
Займемося підготовкою овочів. Помідори кілька разів промиємо, після чого поріжемо невеликими шматочками.
Перчик моєму і розрізаємо на дві частини. Потім вичищаємо з овочів все насіння і ріжемо тонкою соломкою.
У глибокій каструлі змішуємо півтора кілограма нарізаних помідорів і весь подрібнений перець. Якщо в помідорах мало власного соку, то в каструльку з овочами можна додати півсклянки води.
Ємність з помідорами і перцем ставимо на плиту. Коли рідина з овочами закипить, варимо її ще десять хвилин на мінімальному вогні, при цьому періодично помішувати. Через десять хвилин в каструлю з овочами додаємо решту Помідорова часточок.
Далі до овочів додаємо цукровий пісок і сіль, після чого варимо близько двадцяти хвилин.
Цим часом підготуємо часник. Спочатку знімемо з нього лушпиння, а, після, за допомогою часничниці видавимо його. Крім цього, часник можна потерти на дрібній тертці.
У киплячу овочеву масу додаємо подрібнений часник і оцет, після чого все ретельно перемішуємо і доварювали суміш до повної готовності протягом п'яти хвилин.
Поки маса доварюється, підготуємо баночки. Їх слід ретельно вимити і помістити в розігріту духовку, щоб вони гарненько прогрілися.
Гарячу масу з овочів викладаємо по обробленим баночках і закриваємо кришками.
На цьому все приготування завершені. Ліниве лечо на зиму готове.
