У багатьох іноземних виданнях ці гриби відносять до їстівним, але відзначається, що вони мають більш низькі смакові якості в порівнянні зі звичайними лисичками.
Латинська назва гриба - Hygrophoropsis aurantiaca.
У побуті лисичку неправдиву називають кокошка.
При правильній кулінарній обробці цих грибів отруєння не загрожує, але при проблемах з травною системою можливо відчуття тяжкості, тому їх не рекомендується вживати.
Опис лисички помилковою
Хибна лисичка має більш яскраве забарвлення в порівнянні зі справжньою лисичкою. Забарвлення її найчастіше помаранчевий з бурим відтінком, краю завжди світліше, ніж центр. Поверхня капелюшка оксамитова. Забарвлення капелюшка справжньою лисички світло-жовтий, іноді може бути практично білим, але може доходити до жовто-оранжевого. Справжня лисичка ніколи не може бути настільки рудою, як її двійник. Крім того, забарвлення однаковий і в центральній частині, і по краях, а поверхня гладка.
Краї капелюшків у неправдивих лисичок гладкі, акуратно закруглені. Діаметр капелюшка не перевищує 3-6 сантиметрів. У молодих грибів форма капелюшки небагато опукла, а у зрілих стає воронковідной. Краї капелюшків у справжніх лисичок хвилясті, форма їх неправильна. Діаметр капелюшка може досягати 12 сантиметрів. У молодих справжніх лисичок капелюшок випуклої форми, потім стає плоскою.
Пластинки у неправдивих лисичок тонкі, часто розташовані, ледь не переходячи на ніжку, розгалужені, оранжевого забарвлення. А у справжніх лисичок пластинки щільніше, вони спускаються на ніжку.
М'якоть у неправдивих лисичок жовтого кольору, пухка, несмачна з неприємним запахом. Якщо на м'якоть натиснути, колір її залишається колишнім. У справжніх лисичок м'якоть в середині біла, а по краях жовтувата, смак її кислуватий і приємний аромат.
У помилкових лисичок ніжки тонкі, червоно-оранжевого відтінку. У дорослих екземплярів ніжки порожнисті. У нижній частині забарвлення ніжки темніше. Форма циліндрична. Капелюшок від ніжки чітко відділяється. У справжніх лисичок ніжки не бувають порожнисті, вони товщі, розмежування з капелюшком немає, щільні, гладкі, донизу завужені, одного кольору з капелюшком. У помилкових лисичок забарвлення суперечка білий, а у справжніх - жовтий.
Де ростуть лисички помилкові?
Ці гриби можна виявити в змішаних і хвойних лісах. Вони зустрічаються на гниючої деревині, у моху, серед хмизу. Пік урожайності спостерігається з літа по осінь. Помилкові лисички можуть рости поодинці і групами. Справжні лисички теж ростуть в лісах, але вони не селяться на старих деревах.
Помилкові лисички - отруйні чи ні?
Помилкові лисички можна вживати в їжу, але їх не можна назвати особливо смачними грибами. Як і інші умовно-їстівні гриби, несправжні лисички потребують попереднього вимочування протягом 3-х днів. При цьому вранці і ввечері воду потрібно замінювати на нову. Після вимочування гриби відварюють 15 хвилин. Потім помилкові лисички можна маринувати або смажити.
Як правило, досвідчені грибники не звертають увагу на неправдиві личка, оскільки в цей час в лісі ростуть смачніші гриби. Слід пам'ятати, що у людей зі слабкою системою травлення вживання помилкових лисичок може спровокувати порушення процесу травлення.
При неправильної кулінарної обробки помилкових лисичок з'являються ознаки отруєння: нудота, запаморочення, блювота, слабкість, розлад шлунку, болі в животі і судоми. При цих симптомах слід відразу викликати швидку допомогу.
