Листя окупант лайма є однією з моїх найулюбленіших приправ. Ця приправа, як і багато інших вирощується на теренах Південно-Східної - Азії. Володіє яскраво вираженим цитрусовим ароматом нагадує аромат лимона, тільки гіркуватий.
Листя широко використовують в кулінарії і медицині, так само їх можна використовувати в будинку як природний ароматизатор.
Це незамінна приправа в відомому супі Том Ям. Листя легко відрізнити, вони мають яскравий зелений колір, навіть в сушеному вигляді практично зберігають свій колір.
Так як в листі абсолютно немає калорій їх можна віднести до дієтичної їжі і сміливо використовувати в стравах для схуднення. Зберігаються листя окупант лайма просто, їх висушують і поміщають в паперові пакети. Термін придатності у такий спеції один рік.
Так само екстракт листя широко використовується в косметології, його додають в різні маски, з листям приймають ванни, така ванна відмінно тонізує і бадьорить. при цьому має дуже приємним лимонним ароматом, так само мають антибактеріальні властивості.
У кулінарії листя використовують в свіжому і сушеному вигляді, додають в супи, соуси, готують з них котлети (додають в подрібненому вигляді). Окупант Лайм відмінно підходить до страв з риби, як і звичний нам лимон.
Придбати у нас, листя окупанта лайма, можна в спеціалізованих магазинах, що спеціалізуються на товарах з Південно Восточной- Азії, а так само в гіпермаркетах, але в звичайних магазинах зустрічається дуже рідко. За ціною доступний, коштує приблизно 120 рублів за пакетик, його Вам вистачить на кілька приготувань. Продається як в свіжому так і в сушеному вигляді.
Бон Апетит!