Листкове тісто з пива
Виявляється, пляшка пива лежить в холодильнику зовсім не обов'язково може бути показником того, що в будинку живе чоловік, який і запасся цим улюбленим для більшості представників сильної статі пінним напоєм, адже пиво цілком може дуже стати в нагоді і жінки-господині, яка може приготувати з цього напою чудове листкове тісто з пива!
Згодом на основі такого тесту можна буде робити різну випічку, починаючи від листкових закусочних пирогів з несолодкої начинкою і закінчуючи рогаликами з будь-солодкою начинкою; з нього можна навіть приготувати солону домашню закуску до того ж пива, при цьому основною особливістю випічки приготовленої з тіста за цим рецептом буде хрустка і ніжна структура, і це саме завдяки такому інгредієнту, як пиво.
- 1 стакан світлого пива
Розм'якшене попередньо масло дрібно нарубати ножем, залити пивом і потім перемішати до однорідної консистенції, далі до отриманої маси поступово підсипати муку, змішану з содою і невеликою кількістю солі. Замісити тісто: правильно приготоване тісто не повинно бути липким, воно легко відстає від рук. Все тісто потрібно прибрати в поліетиленовий пакет і поставити на 2 години в холодильник або на менший період часу, але в морозилку.
Після покладеного часу, тісто необхідно тонко розкачати (не забувши попередньо розморозити), після скласти краю тесту до середини двічі і знову розкачати - листкове тісто готове, його можна або використовувати відразу, або зберігати деякий час замороженим.
Особливу увагу варто звернути на те, що в даному рецепті листкового тіста на пиві, та й в більшості інших рецептів випічки з додаванням даного інгредієнта, слід використовувати виключно пиво світлих сортів і до того ж неміцне, так як воно не має яскраво вираженого смаку, як темні сорти цього напою, і не надає тісту смак гіркоти.
Інші рецепти:
- Листкове тісто з маком
- Шарлотка з листкового тіста
- Слойки з дріжджового тіста
- Солодкий пиріг з листкового тіста
