- Вершкове масло вийняти з холодильника і залишити на 15 хвилин в теплі, щоб воно підтануло. Потім влити до нього пиво кімнатної температури і ретельно розмішати вінчиком. Борошно просіяти через сито з дрібкою солі в окрему миску.
- Підмішати борошно до олійно-пивний масі і вимісити м'яке, податливе тісто. Накрити миску з тестом легким рушником і відправити в холодильник. Листкове тісто на пиві має настоятися в холоді 1,5-2 години.
- Вийняти тісто з холодильника і розділити на дві рівні частини. Розкачати половину тіста в тонкий пласт близько 0,5 см завтовшки, рівномірно посипати його добавками або спеціями (наприклад сіллю, перцем, цукром, кунжутом, маком, тертим сиром, насінням льону або сушеними травами). Можна нічим не посипати або змастити олією.
- Скласти пласт навпіл і знову розкачати до товщини 0,5 см. Знову скласти тісто навпіл, тонко розкачати і ще раз повторити процедуру зі складанням і розкачування. Другий шматочок тесту таким же чином розкачати і скласти навпіл 4 рази. Готове листкове тісто можна використовувати для приготування печива або пирогів.
Схожі рецепти:
Дріжджове тісто на кефірі
Дріжджове тісто для біляшів
Картопляне тісто для пиріжків
Тісто для вареників на кефірі
Закваска з житнього борошна
Пісочне тісто з сиром
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
дієтичний чізкейк
Чізкейк з білим шоколадом
полуничний чізкейк
Чізкейк з рікотти
Чізкейк з вишнею
Чізкейк з сирною начинкою
Чізкейк "Нью-йорк"
лимонний чізкейк
м'ятний чізкейк