Цей яскравий оригінальний салат з гранатом, м'ясом, буряком і волоськими горіхами ідеально підійде для святкового застілля. Готується блюдо швидко і просто, адже особливих складнощів в рецепті немає. Але при цьому смак виходить досить незвичайним. Легка кислинка граната прекрасно поєднується зі смаком волоських горіхів, надаючи салату особливу родзинку.
Інгредієнти для приготування салату з гранатом і м'ясом:
Рецепт приготування листкового салату з гранатом:
Варимо, чистимо і дрібно трьом яйця. Свинину теж відварюємо, даємо охолонути й нарізаємо тонкими брусочками. Морква і картопляні бульби чистимо і варимо (воду подсаливаем). На дрібній тертці подрібнюємо моркву, а картопля з буряком трьом крупно. Ядра волоських горіхів рубаємо або ножем, або подрібнювачем, але не занадто дрібно.
Поверх моркви викладаємо терті яйця. Змащуємо цей шар дуже акуратно, так як він дуже вразливий.
А завершуємо салат, звичайно ж, гранатовим шаром. Посипаємо поверхню салату гранатом так, щоб зерна стикалися один з одним. Чим густіше буде шар гранатових зерен, то яскравіші і смачніше вийде салат.
Для закріплення форми і повного просочування листкового салату потрібно пара годин, тому ставимо його на полицю холодильника, а дістаємо безпосередньо перед подачею. Прикрашаємо салат з гранатом свіжою зеленню, і подаємо до столу.
