Зовсім недавно я відкрила для себе рецепт нового салату з відвареним м'ясом і грибами. Салат по смаку дуже цікавий. Часу, звичайно, на нього йде набагато більше, ніж на інші салати, але якщо у вас вже є заздалегідь відварене м'ясо, то час готування зменшиться в рази.
Салат з відвареним м'ясом виходить дуже ситним, тому до нього можна і не готувати додаткові страви, якщо звичайно це не свято (дивіться за посиланням рецепти святкових страв).
Такий салат можна приготувати також, якщо ви чекаєте особливих гостей або готуєте салати на День народження. Подавати в такому випадку його слід окремими порціями на листі салату, можна навіть у вигляді певної форми.
У своїх попередніх рецептах я вже ділилася з вами ідеями оформлення салатів різної форми, тому ви зможете подивитися їх в попередніх публікаціях. Взагалі, до будь-якого салату потрібен свій підхід і найголовніше фантазія.
Рецепт салату з груздями і вареним м'ясом свинини
Для приготування салату з відвареним м'ясом і грибами мені знадобилися такі інгредієнти:
- м'ясо свиняче (200 гр.)
- гриби (200 гр.), в моєму випадку були використані мариновані грузді
На початковому етапі приготування я готую всі необхідні інгредієнти для даного салату.
Відварюю м'ясо протягом двох годин.
Також відварюю і яйця протягом 7-8 хвилин.
Після того як яйця відварити, пропускаю їх через яйцерезка.
Натираю сир на дрібній тертці для того щоб отримати ніжний смак в приготованому салаті.
Нарізаю дрібно зелену цибулю.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).