Якщо ви шукаєте свіжі ідеї легких десертів без маргарину і борошна, спробуйте зробити торт з кавуна. Він дійсно зроблений зі справжнього кавуна! Піч нічого не знадобиться. Все, що вам потрібно для приготування цього торта, - це кавун, пластівці мигдалю або кокосова стружка, збиті вершки і ваші улюблені свіжі фрукти і ягоди.
Кавун, вирізаний у формі торта, буде основою для вашого десерту. Збиті вершки або густий йогурт замінять калорійну глазур. Прикрасити торт можна будь-якими фруктами, ягодами, м'ятою і навіть квітами.
Літній торт з кавуна: рецепт
Складові:
- 1 великий кавун (стиглий, але не перезрілі, який випускає занадто багато соку. В ідеалі він повинен бути без кісточок, але знайти такий кавун у нас поки проблематично);
- 1 балон збитих вершків (вибирайте максимально густі вершки або йогурт, щоб вони не сповзали з кавуна);
- ванілін за смаком;
- 1 столова ложка меду на смак;
- 1 чашка нарізаного мигдалю або кокосової стружки;
- сезонні свіжі фрукти і ягоди для начинки.
приготування:
Торт краще готувати відразу перед подачею на стіл, але він цілком може простояти кілька годин в холодильнику. Перед нанесенням збитих вершків промакніте кавун паперовим рушником.
Охолодіть збиті вершки в холодильнику. Якщо ви використовуєте йогурт, також охолодіть його, потім додайте ванілін, мед і збийте ручним міксером. Посмажте на сковороді нарізаний мигдаль або кокос.
Відріжте від кавуна верхню і нижню частину і очистіть серединку від шкірки. У вас повинен залишитися цілісний шматок кавуна в формі торта (як на фото).
Розріжте його на кілька трикутних шматків (оптимально - 6-8). Якщо ви збираєтеся перевозити торт, то можна його і не розрізати. Але якщо ви поріже кавун, вам буде легше вмочати шматочки в вершки і кокос.
Перед тим як вмочати кавун в вершки, промокніть його паперовим рушником, щоб прибрати зайвий сік. Опускайте кожну скибочку в вершки, а потім - в підсмажений мигдаль або кокос. Зберіть шматочки назад в торт і покладіть його на блюдо. Додайте зверху побільше збитих вершків і прикрасьте торт свіжими фруктами і ягодами. Перед подачею охолодіть торт в холодильнику.