Завдання просте - приготувати швидкі Малосолоне огірочки.
В ідеалі вони повинні бути маленькими (ті що продаються найпершими влітку). Якщо є можливість, то за 2 години до засолювання їх помити. відрізати попки і залити холодною водою. Від цього вони стануть потім хрусткими. Якщо ж часу немає зовсім, то вони і так получатсья смачними.
- Огірочки молоді - 1 кг;
- Часник - 1 головка (або менше);
- Сіль - 1 ст.л .;
- Зелень і прянощі: кріп, листя смородини, листя вишні, листя або корінь хрону, гвоздика (2-3 бутона) і запашний перець (2-3 горошини). За бажанням - базилік і перець чилі.
- 2 целофанові пакети
Помістити в пакет огірки, зелень, прянощі. Посолити. Струснути кілька разів, щоб заправка розподілилася рівномірно. Пакет зав'язати. Помістити ще в один пакет (для надійності, щоб не протікав). Залишити на кілька годин при кімнатній температурі. Зазвичай ми їх готуємо перед поїздкою куди-нитка, потім їх в машину і коли вже приїжджаємо в гості або на місце туси - вони і готові!
