У нас в засіках нудився шматочок дині, який так і просився на щось отаке.
Дині у мене асоціюються з Ташкентом і бабусею. У дитинстві ми з мамою їздили в гості до бабусі на все літо і об'їдалися місцевими фруктами. І з тих часів я запам'ятала ці величезні медові дині, бабуся відрізала мені довгий-довгий шматок, і я з неймовірним задоволенням смакувала його і медовий сік тек прямо по руках (проковтнув і розплакалася від розчулення :). Моя любов до диням безрозмірна, можу з'їсти за раз точно не менше половини.
З зануджена в холодильнику динею ми вирішили приготувати салат. Курку з ананасами багато їли, але з динею салат мені довелося спробувати вперше. І я була в захваті. Поки дині доступні - дерзайте!
Для рецепта вам потрібно:
- 2 невеликі курячі грудки;
- 150 г салатного листя - суміш підійде абсолютно будь-яка або ви можете створити власну з салату Айсберг, руколи, Радич або шпинату;
- 100 г сиру Фета;
- жменя волоських горіхів;
- 1-2 скибочки дині - але все залежить від розмірів дині звичайно-ж, я пропоную вам взяти один скибочку завтовшки 1,5 -2 см і нарізати його кубиками по 2-3 см, якщо вам здасться мало, дорежете ще. Дині мало не буває :)
- оливкова олія для заправки.
1. Сам салат готується швидко, але трохи часу займе приготування курячої грудки. Грудку потрібно промити, зняти з неї Жірочка, якщо є і запекти в духовці або мультиварці. Можна обсмажити на сковороді гриль, теж буде смачно. Я запікала в духовці з травами і приправами, щоб вона була ароматний протягом 20 хвилин. Але для «ледарів» або для більшої швидкості приготування можна її просто відварити.
2. Решта досить просто. Салатні листя викладаємо в глибоку тарілку. Нарізаємо диню кубиками 2-3 см. Готову курячу грудку також нарізаємо кубиками, пропорційно з динею. Всі викладаємо в миску до салатним листю.
4. Волоські горіхи дробу, можна в кавомолці або просто ножем. Сир Фета нарізати кубиками, викласти зверху салату, посипати все подрібненими горішками. І на довершення всього полити оливковою олією.
Соковитий, солодкуватий і ситний літній салат з динею готовий!
5.0 from 1 reviews
- 2 невеликі курячі грудки;
- 150 г салатного листя
- 100 г сиру Фета;
- жменя волоських горіхів;
- 1-2 скибочки дині;
- оливкова олія для заправки.
- Грудку потрібно промити, зняти з неї плівку і жир, якщо є і запекти в духовці або мультиварці, або обсмажити на сковороді гриль, теж буде смачно.
- Салатні листя викладаємо в глибоку тарілку. Нарізаємо диню кубиками 2-3 см. Готову курячу грудку також нарізаємо кубиками, пропорційно з динею. Всі викладаємо в миску до салатним листю.
- Волоські горіхи дробу, можна в кавомолці або просто ножем. Сир Фета нарізаємо кубиками, викладаємо зверху салату, посипаємо все подрібненими горішками. І на довершення всього поливаємо оливковою олією.
Вага (г): 260 Калорійність (Ккал): 403 Жири (г): 2,5 Вуглеводи (г): 24,5 Білки (г): 43,7