Литовський борщ холодний - це свіжий і дуже легкий супчик. Він є альтернативою звичної для нашого народу окрошки. У ньому міститься просто величезна кількість вітамінів, тому ви просто зобов'язані його приготувати! На батьківщині цієї страви, в Литві, його подають з картоплею - печеної або вареної. Литовці також люблять подавати до нього маленький картопля в «мундирі», підсмажений на рослинній олії. Можна подати також сало з прорізом або картопляні оладки. Буряк для приготування краще брати, що не відварну, а мариновану. Однак перший варіант також підійде. Якщо ви використовуєте молоді овочі, то до складу можна включити порізану гичку.
А як вам річний суп - 20 кращих рецептів. Наша кулінарна колекція допоможе вам приготувати дуже смачний, свіжий і корисний супчик. У літню спеку він наситить вас вітамінами і додасть сил.
Литовський холодний борщ - рецепт.
- картопля - 6 шт.
- сіль
- сметана - 120 г
- газована мінеральна вода, кефір - по 1 літру
- зелень
- огірок свіжий - 4 шт.
- яєчко - 5 шт.
- буряк - ½ кг
Бурячок відваріть, звільніть від шкірки. Якщо ви плануєте використовувати бадилля, прокип'ятіть її хвилин 10 у воді. Зваріть яйця, очистіть від шкаралупи. Огірочки промийте, відріжте «попки». Промиту зелень очистіть від сухих гілок. Яєчка покришите великими кубиками, огірки - довгими смужками, кріп - подрібніть. Зелена цибулька дрібненько порубати. Всі порізані компоненти змішайте в глибокій посудині, залийте мінералкою і кефіром, дайте охолодитися в холодильнику. Подайте до готового борщу відварну картоплю.
Приготуйте і полтавський борщ в мультиварці. Класичний рецепт вам припаде до душі.
Литовський холодний борщ на кефірі.
- яйце куряче - 4 шт.
- пучок зеленої цибулі і кріп
- огірочок свіжий - 4 шт.
- буряк - 3 шт.
- кефір - 1 літр
- сіль
- сметана - 4 ст. ложки
Відваріть буряк разом з шкіркою, перевірте готовність виделкою. Як тільки вона стане повністю м'якою, вийміть з каструлі, остудіть. Огірки покришите дрібненькими кубиками. Готові компоненти помістіть в глибоку і велику каструлю, приправити сіллю, влийте чотири столові ложки сметани. Ретельно розмішайте, влийте кефір і невелика кількість води. Кількість води буде залежати від густоти страви, а також від жирності кисломолочних продуктів. Поставте борщик в холодильник, залиште на 30 хвилин.
Досить смачним виходить і зелений борщ зі щавлем на яловичих реберця. Особливо він сподобається тим, хто стежте за фігурою, і підраховує калорії. Крім цього, це справжній «феєрверк вітамінів» в одній тарілці.
Часто готую суп-пюре з гарбуза з вершками. Тільки додаю туди ще смажені гриби. Дуже смачно. Знайшовши ваші рецепти вирішила спробувати приготувати гарбузове пюре з імбиром, селерою і часником. Вийшло смачно. Хоч смак вийшов не звичайний, але я любителька експерементувати на кухні. Дякую за рецепти.