- Велика кількість кави, навіть якщо він зовсім не містить кофеїну, викликає схильність до розвитку хронічних захворювань, і в першу чергу - ожиріння. Кавові зерна містять хлорогеновую кислоту. У мінімальних кількостях, еквівалентних одній-двом чашкам кави, хлорогенова кислота корисна для організму, проте у великих кількостях вона стає надзвичайно небезпечною. Наприклад, сприяє відкладенню жиру навколо органів черевної порожнини, стимулює розвиток захворювань нервової системи і навіть може стати причиною порушень фертильной функції у жінок, - каже професор Альберт Маріат, координатор дослідницької групи (Західний Австралійський інститут медичних досліджень).
Дослідженнями, проведеними раніше, хлорогенова кислота неодноразово називалася не тільки корисною, а й необхідною для людини.
- Головне - це знати міру. Пара чашок кави в день дійсно може надавати профілактичний ефект, знижуючи ризик розвитку цукрового діабету і деяких видів онкологічних захворювань. Однак більшу кількість напою однозначно йде на шкоду організму. Наприклад, від вісцерального жиру, який під впливом кави, відкладається в дуже великих кількостях, практично неможливо позбутися. Цим пояснюються проблеми сучасної медицини в області боротьби з ожирінням. Ми протестували вплив хлорогенова кислоти в дослідах на лабораторних мишах. Ожиріння у особин, які вживають велику кількість цієї кислоти, розвивалося в середньому в два рази частіше, ніж у інших. Крім цього, частина піддослідних тварин після двох місяців дослідження, почала страждати від хвороб серцево-судинної системи і захворювань шлунково-кишкового тракту, - додав Альберт Маріат.
Фахівці планують провести додаткове дослідження з добровольцями, щоб точно перевірити вплив великої кількості кави на організм людини.
Жіночий журнал www.BlackPantera.ru: Дар'я Орлова