Люди і життя в Тибеті, сичуань харчування в Тибеті, тури в Тибеті

Люди і життя в Тибеті, сичуань харчування в Тибеті, тури в Тибеті
Традиційні тибетські страви складаються в основному з ячменів, м'яса і молочних продуктів. Овочів не вистачає в місцях на великій висоті. Цампа є основним продуктом харчування для тибетського народу, які споживаються щодня. Це насправді є ячмінної борошном, зробленої з пересохлих ячменів, потрібно видалити оболонки і перемелювати в борошно. Покладіть трохи борошна з солоним олійним чаєм в миску, поверніть чашу лівою рукою і перемішують їжі вашими пальцями правої руки, скачайте в невеликі грудочки, потім стисніть його в рот пальцями. Інші інгредієнти також можуть бути додані для додання аромату. Тибетський народ їсть Цампа при кожному прийомі їжі і дивляться його як швидке приготування в подорож.

Солоний олійний чай є невід'ємною в частуванні для Цампа приятелів. Варена чай наливають в чашку і через довге циліндричне розмішування разом з сіллю і маслом яка. Енергійне вспенивание робить того, щоб компоненти добре змішували і готовими. Місцеві жителі п'ють його протягом всього дня. Масло яка дуже важливо як одне з місцевих продуктів харчування та воно відокремлене від молока яка на жорсткому вспіненні. Після відділення масла від молока, залишок стає кислим і може бути зроблений в сир, який є гарною неподавляемой спрагою і може бути зроблений в молочне сирне тісто з ячмінної борошном.

Люди і життя в Тибеті, сичуань харчування в Тибеті, тури в Тибеті
Йогурт-важливий щоденний молочний продукт для тибетського народу. Вершкове молоко, одержуване від корови яка чудово. Кочівники в східному Тибеті отримують свої йогурти в спеціальному процесі. По-перше потрібно кип'ятити молоко, після від'єднання печі, деякі старі йогурти потрібно дабавіть туди. Йогурт сформують протягом декількох годин. Йогурт був їжею тибетської на більш ніж 1000 років.

Сушена яловичина і баранина смугою також популярні як місцевої їжею. Взимку, яловичину і баранину нарізати довгими смужками і висіли в затіненому місці, щоб його висушували на повітрі. Сушене м'ясо свіже та смачне і можна їсти сирими, так як мерзлякуватість взимку вбиває бактерії під час процесу.

Великі кістки яловичини і баранини варять з сіллю, імбиром і спецією, це також є популярним продуктом харчування. Вони беруть м'ясо в руки і резут їх ножами. Гостей пригощатимуть грудьми і реберцями. Якщо ви зверталися з хвостом білих овцов, це означає, що ви, як вважається, як почесний гість.

Ковбаси крові, ковбаси м'яса, ковбаса борошна і ліверні ковбаси також люблять багато тибетці. Інші продукти харчування включають Момо (тибетські пельмені), Ціншанг (тибетська локшина) і мову яка.

Люди і життя в Тибеті, сичуань харчування в Тибеті, тури в Тибеті
Зараз в деяких містах, Лхаса наприклад, страви тибетської кухні доповнені китайською їжею, в основному Сичуаньській їжею. Овочі і риба стали доступні на ринку. Проте, місцеві жителі рідко їдять рибу через їх релігії і звичаїв. Ресторани, що пропонують страви тибетської кухні, китайської кухні і навіть західну їжу на вулицях для розміщення туристів. Лхаса готель (колишній вихідний готель), там ресторан пропонує китайську їжу, індійську їжу, непальскую і західну кухню. Кайлаш, Таші, Шуейун, Дуня (колишній божевільний Як) і Маке Aме користуються популярністю серед туристів також в Лхасі. Овочі, можливо, ще мало побачити в некотолих сезонах однако.

Сичуань Харчування в Тибеті

Курча з перцем

Тибетці люблять пити чай. Крім солоні масло чай, солодкий чай з молоком є ​​ще одним популярним альтернативним. Гарячий чорний чай киплячою фільтрується розливають у великій кількості, а потім свіже молоко і цукор додаються. Енергійний вспенивание виявляється червонувато-білим світлом напою. Є багато закусочних в Лхасі солодкий чай молоко. ячмінне пиво, яке по-тибетські Чанг користується популярністю. Пиву м'який, і кисло-солодка і містить трохи алкоголю. Напоїв варто спробувати. Безалкогольні напої та пиво, також доступні в Лхасі.

Тибетці люблять пити чай. Особливо солоні олійні чаї, солодкий чай з молоком є ​​ще одним популярним альтернативним вибором. Гарячий чорний чай киплячий фільтрується у великій кількості, а потім свіже молоко і цукор додаються. Через енергійне вспенивание виявляється червонувато-білий напій. Є багато закусочних в Лхасі пропонують солодкий чай молоко. Ячмінне пиво, яке по-тибетські Чанг теж користується популярністю. Пиво м'яке, і кисло-солодке і містить трохи алкоголю. Варто спробувати цей напій. Безалкогольні напої та пиво, також доступні в Лхасі.

Інформація по темі

Люди і життя в Тибеті, сичуань харчування в Тибеті, тури в Тибеті
Нічне життя в Шанхаї

Схожі статті