Локшина з підливою просте і дуже ситне блюдо. Його можна приготувати не тільки швидко, але використовувати для підливи нові несподівані інгредієнти, і це знайоме блюдо стане смачніше і смачніше.
СКЛАДОВІ
- Локшина 300 Грам
- Свиняча вирізка 500 Грам
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста 300 Грам
- Червоний перець сухий 3-4 Штук
- Імбир 30 Грам
- Морква 100 Грам
- Перець солодкий 200 Грам
- Зелений горошок 100 Грам
- Кінза зелена 0,5 Пучка
- Часник 4 Зубчики
- Курячий бульйон 100 мілілітрів
- Соєвий соус 50 мілілітрів
- Сік лимона 2 ст. ложки
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
1. Дайте воді закипіти. Злегка підсолити. Опустіть в киплячу воду локшину на одну хвилину. Потім промийте, відкинувши в друшляк. Відставте в сторону.
2. Приготуйте підливу. Для цього змішайте курячий бульйон і соєвий соус. Розмішайте крохмаль з однією столовою ложкою води. Додайте його в бульйон. Видавіть сік лимона і влийте до решти інгредієнтів 2 ст. л.
3. Прогрійте вок, вливши в нього трохи оливкового масла. Покладіть тонко нарізане м'ясо. Обсмажте його злегка.
4. Додайте дрібно порізані овочі в вок і швидко обсмажують моркву, цибулю, імбир, солодкий перець, червоний перець.
5. У цю овочеву суміш викладіть локшину і зелений горошок. Помішуючи, протягом 4 хвилин готуйте на швидкому вогні. Влийте соус, приготований на курячому бульйоні.
6. Готуйте, поки не загусне підлива (приблизно 2 хв.). Зняти вок з вогню. Дрібно порізаний часник і кінзу перемішати з приготовленою локшиною. Подавайте блюдо на стіл відразу ж, ще гарячим. Смачного!