Рецепт вишневий пудинг - приготування ніжного пудингу з вишнею, горіхами пекан, ваніллю і збитими вершками.
СКЛАДОВІ
- цукру 1 Стакан
- м'якого масла 2 ст. ложки
- яйце 1 Штука
- борошна 1 Чашка
- розпушувача 1 Чайна ложка
- солі 1/8 Чайних ложки
- цільного молока 1/2 Чашки
- банку (450 г) вишні в сиропі 1 Штука
- горіхів пекан 1/2 Чашки
- сиропу з вишні 1 Стакан
- цукру 1 Стакан
- борошна 1 ст. ложка
- масла 1 ст. ложка
- екстракт ванілі 1/2 Чайних ложки
1. Дрібно нарізати горіхи пекан. Висушити вишню і відкласти в сторону сироп. Розігріти духовку до 145 градусів. Добре змастити маслом форму для випічки.
2. Збити цукор і масло. Додати яйце і добре перемішати. Просіяти борошно, розпушувач, сіль, і потім додати в миску молоко. Додати вишню і подрібнені горіхи і акуратно перемішати.
3. Вилити тісто в підготовлену форму і акуратно розрівняти поверхню. Випікати 40 хвилин, до золотисто-коричневого кольору на поверхні.
4. Поки тор випікається, зробити соус. Для цього змішати вишневий сироп, цукор і борошно в маленькій каструлі. Варити від 8 до 10 хвилин, до загусання. Прибрати соус з вогню і додати 1 столову ложку вершкового масла і ваніль.
5. Полити готовий пиріг 1/3 соусу. Дати постояти 10 хвилин перед подачею на стіл, поки пиріг не просочиться соусом. Прикрасити пудинг збитими вершками і подавати.