Лосось, запечений в духовці - рецепт вишуканий і в той же час простий. Кефір використовується в рецепті в якості маринаду для запікання, а підсмажені у вершковому маслі овочі відіграють роль гарніру. Зазвичай ми звикли запікати рибу в вершках або сметані. але саме кисломолочні продукти надають ніжному філе лосося особливий смак.
- 600 г філе лосося;
- 1 морква;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 1 помідор;
- 500 г кефіру;
- 30 г вершкового масла;
- приправи до риби - за смаком;
- 1-2 лаврових листочка;
- сіль, перець - за смаком.
Цибулю і моркву помийте, почистіть і дрібно наріжте. Обсмажте овочі в сковороді на вершковому маслі до золотистого кольору. В кінці приготування поперчіть і посоліть піджарку. Потім обсмажені овочі перекладіть в деко для запікання.
Всі інгредієнти залийте кефіром. За бажанням можете додати лавровий лист і перець горошком. Запікайте блюдо 30 хвилин при температурі 180 гр.С.
Смачного!