Я хочу вас познайомити з незвичайним овочем - Цибулею Слизун. Його смак анітрохи нагадує звичний нам ріпчаста. Пір'я слизуна Не такі гострі, а запах у них з легкими часниковими ноткамі.Зеление пір'ячко цибулі мають форму своєрідних язичків. А, що роблять язички?
Звичайно, злизують!)) Крім цього, слизун настільки соковитий, що на зрізі виділяється якась слиз, звідси й незвичайна назва. Цей лук ще називають никне. Його можна зустріти практично скрізь.
Слизун добре переносить морози до -35 ..- 40 градусів. Довжина зеленого пір'я досягає 30 см, а ширина 3 - 4 см.Слізун є хорошим медоносом і цвіте красивими рожевими квіточками.
Розмножується цей сорт цибулі посівом насіння безпосередньо в грунт, розсадою або розподілом кустіков.Посадка Слизун віддає перевагу легким, родючим ґрунтам, добре зволожені.
Після цього просушують, щоб легше було сажать.Тяпкой роблять борозни 1, 5 - 2 см завглибшки. Інтервал між рядками 50 - 60 см. Підготовлені борозни змочуються водою з лійки, потім закладаються насіння (розкидаються).
Норма посіву - 1 - 1, 5 м на 1 кв. м.Рядкі добре замульчувати торфом або перегноєм 1 - 2 см. Через 15 - 25 днів з'являться сходи.
Сіянці потрібно прорідити, залишаючи в підсумку 20 - 30 шт. (Максимум 40) .В перший рік слизун наростить 2 цибулини з 5 - 10 листям, на наступний рік - 3 - 10 цибулин, а число листя досягне 130! На одному місці цей сорт цибулі краще вирощувати до 7 років.
При посадці коріння і пір'я цибулі підрізають, а сама рослина ретельно полівают.Правільний догляд У догляді як такому Лук - Слизун не потребує. Розпушування і прибирання бур'янів - в обов'язковому порядку. За необхідності рясно поливають і підгодовують.
За сезон зелена цибуля можна зрізати 5 - 6 разів.
особливості вирощування
У цього лука плоскі листя, до 30 см в довжину і 8-10 в ширину. Молоде листя соковиті і ніжні, при переростання стають жорсткими і нес'едобнимі.В протягом усього літа, з весни до осінніх холодів у цибулі слизуна постійно відростають нові листочки. якщо його регулярно зрізати, то можна постійно мати свіжу лушпиння зелень на столі і на зиму насушити! Завдяки довгим корінням він добре зимує, навіть без додаткового укриття на зиму.
Лук слизун - багаторічна і цибулинна рослина. Як все цибулинні нарощує багато молодих діток-луковок і через пару років утворює великі куртини розрослося лука. І починає пригнічувати сам себе, тому раз в 4-5 років потрібно їх розсаджувати на нове місце!
Також старіючі цибулини гірше відрощують нові пір'я-листя і вони швидко засихають, тому омолодження лука при пересадці необходімо.Прі зрізку цибульні листя виділяють сік у вигляді слизу. за що і отримав своє названіе.А друге ім'я цибулю никне, дано за його стрілки-квітконоси.
Цвіте приблизно місяць і насіння дозріває нерівномірно. Потрібно збирати їх у міру дозрівання, а також можна зрізати стрілки і дати дозріти насіння, як так само, як у ріпчастої цибулі. Про це докладніше в статті «Збираємо свої насіння».
Лук слизун любить вологі родючі грунти.
розмноження
Лук слизун розмножується діленням куща або насінням. Їх можна посіяти одразу в землю або виростити розсаду дома.В відкритий грунт насіння садять навесні або восени.
При посіві навесні, зробити це потрібно, як можна раніше. при першій нагоді після танення снігу зробити гряди. При гарній вологості і теплій погоді насіння сходить через два тижні. Але можуть перебувати в землі до місяця.
При сухій погоді і весняні та осінні посіви поливають і для кращої схожості накривають грядки покривним матеріалом. Урожай отримують після посіву на другий рік.
Догляд за молодими сходами на першому році життя полягає в поливі, регулярному розпушуванні. І видаленні бур'янів, так як вони швидко затінюють і заглушають молоді всходи.В перший рік життя лука слизуна - головне, боротьба з бур'янами, які можуть заглушити молоді рослини.
Найвідоміше, доступне і нешкідливе - зола! При постійній зрізку листя рослина цвісти не буде, листя будуть ніжніше і сочнее.Взрослие кущі (трирічні) можна використовувати для вигонки зелені будинки і в опалювальній теплиці взимку.
Восени, перед морозами цибулю слизун викопують і ставлять впритул в ящики і залишають на вулиці. Коли потрібно, заносять додому, розморожують, поливають і через місяць отримують зелень для зрізання.
Корисні властивості і вживання
Лук слизун - це корисне салатна цибульне рослина. На смак він слабо-гострий, приємний з часниково-цибулевий запахом.
У зеленому листі багато цукрів, вітаміну С, містить вітаміни B1, B2, РР, фітонціди.Богат солями марганцю, калію, цинку, заліза, нікелю, молібдену і ін. В з'єднаннях, які добре засвоюються організмом. Корисний при недокрів'ї через великий вміст солей заліза.
Рослина лук-слизун (никне) - вирощування та особливості
Лук-слизун - багаторічна рослина. Родина його Середня Азія, Східний Сибір, Монголія. У їжу вживають листя і помилкову цибулину.
Листя у нього плоскі, м'ясисті, ніжні, соковиті. Довжина листя досягає 20-25 см, ширина 1,5-2,5 см.Прі зрізку рослини виділяють в'язку прозору тягучу слиз, що, мабуть, дало назву цьому виду цибулі - слізун.Полезние властивості цибулі-слизуна.
Цінується слизун як харчова, лікарська, та до того ж ще і як прекрасне медоносна растеніе.Слізун відноситься до салатним луку, так як смак у нього приємний, слабоострий, з часниково-цибулевий запахом.Одной з головних особливостей цибулі-слизуна вигідно відрізняє його від інших видів і сортів цибулі є те що він може вегетувати і давати молоде листя круглий рік (з зимовою перервою зрозуміло). І найцікавіше це те, що листя слизуна НЕ грубіють і не тільки придатні в їжу а й смачні також протягом всього року.У листі цибулі-слизуна є потрібні для організму людини солі калію, цинку, марганцю, молібдену, заліза і др.Благодаря високому вмісту солей заліза слизун корисний при малокровіі.Кроме того, в листі міститься 3 3,5% цукрів, 40-90 мг% вітаміну C, кількість каротину становить близько 1,5 мг%, є також вітаміни В1, В2, РР, активні фітонциди, а тритерпенові кислоти мають судинорозширювальну дію.
Морфологічні особливості рослини.
Лук-слизун - приосадкувате розлога рослина, помилкова цибулина укорочена, діаметром 2-3 см, покрита білими сухими лусками. Гілкується протягом всієї вегетації, утворюючи на другий рік три-чотири гілки-втечі з 8-10 листям в кожній.
Кількість пагонів щорічно збільшується і до кінця четвертого року досягає 15-20, а загальне число листя на одному кущі - близько 200.В перші чотири-п'ять років на рослині формуються потужні пагони, потім побегобразовательная здатність знижується, старі гілки починають відмирати, і рослина як єдиний організм перестає існувати. Тому слизун доцільно вирощувати на одному місці не більше чотирьох-п'яти лет.Лук-слизун - поздноцветущих вид.
До цвітіння парасольку никне, як би дивиться вниз і покритий коротко загостреним чохлом (покривалом). Вже на самому початку цвітіння стрілка слизуна випрямляється.
Лук слизун: біологічні особливості та властивості
Лук-слизун - зимостійка і морозостійка рослина, добре переносить суворі зими з температурою до мінус 30 ° С. Молоді рослини не ушкоджуються заморозками до мінус 5-6 ° С.Етот вид цибулі відрізняється високим вимогою до родючості грунту.
На ділянку, відведену під слизун, вносять не менше 50- 60 г / м2 комплексного мінерального добрива (аммофоскі, нітрофоски) .Він досить влаголюбив, при нестачі вологи в грунті листя стають жорсткими і гіркими, а урожай зеленої маси знижується. Погано переносить перезволоження, але стійкий до короткочасної посухи.
Читайте також: Лук запашний - вирощування догляд і фото
Вирощування цибулі слизуна (поникнули).
Розмножують слизун посадкою насіння прямо у відкритий грунт або розсадою, яку вирощують в теплицях або парниках, а також можна розмножувати цей лук розподілом куста.Посев насіння в грунт проводять при першій можливості виходу в поле. Схема посіву однорядна з міжряддями 60-70 см.
Норма посадки насіння слизуна 1,5-2 г / м2, глибина закладення 1,5-2 сантиметри. При появі 2-3 листочків посіви проріджують на 10-15 см.
Дистанційні при розстановці рослини використовують як розсаду для посадки на нове место.Для розмноження також беруть 2-3-річні рослини, які і ділять на окремі цибулинки. Один кущ в залежності від віку дає від 10 до 20 цибулин і більш.
Підвищується обводненість тканин, листя стає більш нежнимі.Трех-чотирирічні рослини слизуна можна використовувати для вигонки в теплицях, парниках, найпростіших плівкових укриттях типу тунелів або в домашніх умовах. Для цього восени, після настання похолодання, але до замерзання грунту, рослини викопують, ставлять впритул один до одного в неглибокі ящики і залишають на відкритому повітрі для подмораживания.
Потім по мірі необхідності ящики вносять в теплицю або кімнату і поливають теплою водою. Через 25-30 днів листя відростає, і їх використовують разом з цибулиною. Урожай становить 8-12 кг / мг.За зиму при гарному догляді, можна отримати до 3-4 врожаю.
Особливості вирощування насіння слизуна.
Щоб отримати насіння слизуна використовують 2х 3х-річні рослини. Зрізання листя на цих рослинах не проводять. Догляд за семенникамі, і їх очищення а також зберігання проводиться так само, як у інших багаторічних видів лука.Лук-слизун - цінна рослина і з кулінарної точки зору.
В їжу використовуються листя і цибулини. У порівнянні з ріпчастою цибулею володіє цибулю-слизун менш гострий і різкий, тому є салатним. Може служити приправою до м'ясних і рибних страв, салатів, окрошка, використовуватися для начинки пиріжків. Цей вид цибулі використовується в свіжому вигляді, а також в солоному (квашеному), маринованому, сушеному
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Корисні властивості
Лук-слизун - це салатний цибулю. Смак у нього приємний, слабо-гострий, зі слабким часниково-цибулевий запахом. Цінною властивістю є те, що листя не грубіють до осені.
Тому за літо можна провести три-чотири зрізання лістьев.Лістья товсті, м'ясисті, ніжні соковиті. Якщо їх зрізати, то вони виділяють в'язку, прозору тягучу слиз, яка, очевидно, дала назву цьому виду лука.Урожайность його досягає 3-4 кг з 1 кв. м. Лук-слизун дуже корисний, так як листя містять 3-3,5% цукрів, 40-90 мг% вітаміну С, 1,8-2,0 мг% каротину, вітаміни B1, B2 PP, високоактивні фітонциди.
Користь його так само в тому, що він багатий мінеральними солями калію, цинку, марганцю, нікелю, молібдену, заліза і др.Благодаря високому вмісту солей заліза цибулю-слизун корисний при недокрів'ї. Тибетська медицина використовує його як протизапальний, болезаспокійливий засіб.
Вирощування цибулі-слизуна
Лук-слизун - багаторічна рослина. У нього лінійні (плоскі) листя шириною 8-15 см, довжиною 20-25 см світло-і темно-зеленого забарвлення.
Рослина приосадкувате, розлога, помилкова цибулина укорочена, товщиною 2-2,5 см, покрита білими сухими чешуямі.Ветвітся протягом усього періоду вегетації, утворюючи на другий рік три-чотири гілки втечі з 8-10 листям. Кількість пагонів щороку збільшується, до кінця четвертого-п'ятого року загальна їх кількість досягає 20-25, а число листя від 50 до 200 на одному растеніі.В перші чотири роки пагони цибулі-слизуна потужні, але потім енергія побегообразования знижується.
Старі пагони починають відмирати, рослина як єдиний організм перестає існувати. Тому доцільно цибулю-слизун вирощувати на одному місці не більше чотирьох-п'яти лет.Зацветает рослина на другий рік. Квітконосне стебло висотою 20-60 см, товщиною близько 1 см.
Суцвіття - кулястий парасольку. Число квіток - 150-300. До цвітіння парасольку «дивиться» вниз.
Тому насіння дозріває не одночасно, прибирати їх доводиться за два-три пріема.Лук-слизун відрізняється вимогливістю до вологи, родючості грунту. Для отримання соковитих, широких, товстих листя, швидкого їх відростання після срезок необхідно внести восени під перекопування на ділянку, де буде вирощуватися слизун, не менше 5-6 кг на 1 кв. м перегною, 30-35 г суперфосфату, 20-25 г калійної солі, а навесні під передпосівний обробіток - 15-20 г аміачної селітри.После кожної зрізання листя проводити розпушування міжрядь, поливи, подкормкі.Слізун, як шніт-цибуля, морозостійкий і зимостійкий. Витримує морози до 30 градусів, тому його можна вирощувати майже на всій території Росії.
Посів цибулі-слизуна і його розмноження
Розмножують цибулю-слизун насінням та вегетативно (частинами куща або пагонами). При насіннєвому розмноженні насіння висівають безпосередньо в грунт або вирощують рассаду.Посев насіння найкраще провести навесні при першій можливості виходу в поле.
Для посіву нарізають борозенки через 30-35 см, в які висівають 1-1,5 г насіння на 1 кв.м. Глибина загортання насіння 1,5-2 см. Сходи з'являються через 20-25 днів в залежності від вологості, температури грунту.
Товарний урожай можна отримати на другий рік після посева.В перший рік життя головне при вирощуванні цибулі-слизуна - боротьба з бур'янами, які легко можуть заглушити маленькі рослини. Надалі догляд полягає в регулярних поливах, розпушуванні міжрядь, прополках.Весной на другий і наступні роки слід очистити ділянку від рослинних залишків, глибоко розпушити.
Через 20-30 днів рослини відростають, їх використовують разом з цибулинами. Урожайність в цьому випадку становить 15-20 кг з 1 кв.м.
Якщо зрізають тільки листя, то за дві зрізання можна отримати до 10 кг зеленої цибулі з 1 кв. м.Слізун, як шніт-цибуля, не дивується борошнистою росою (пероноспорозом). Насіннєва продуктивність його хороша. В середньому з однієї рослини можна отримати 5-7 г насіння.
Найбільш продуктивні рослини третього року жізні.Прі зрізку листя рослина не цвіте, листя містять менше клітковини, тому стають більш ніжними. Їх використовують як приправу до різних страв, при приготуванні салатів.
Рецепти страв з лука-слизуна
Салат з цибулі-слизуна
У дитинстві я любила їздити з бабусею і дідусем за грибами, ягодами, косити сіно. Найбільше задоволення було - збирати пучки соковитого і ароматного слизуна, який росте в Сибіру в дикому вигляді.
На присадибній ділянці його смак набагато ніжніше, він відмінно підходить для приготування літніх салатів. Лук слизун, вирощування якого дещо відрізняється від інших видів цибулі, справжня скарбниця вітамінів і мікроелементов.Слізун багаторічний цибулю, росте кущиками, коренева система розвинена слабо, тому є особливості у вирощуванні.
Зелень виростає до 30 см в довжину, ширина пера до 2 см. Колір буває темно зелений або світло зелений. Листя тендітні, легко розламується, всередині можна побачити слиз, власне, через яку він і отримав свою назву.
Лук слизун, вирощування, догляд та способи розмноження.
Його вирощування придатне тільки для відкритого грунту. Лук морозостійкий, витримує заморозки до -6 градусів. Навесні зелень з'являється рано.
Через слабку кореневу систему, яка знаходиться близько до поверхні грунту, вимогливий до складу грунту і увлажненію.Размножается слизун насінням і діленням куща. При посіві насіння зелень можна отримати тільки на другий рік.
Для підготовки грядки підійде перепрілий гній, компост, деревна зола, в розрахунку 0,5 літра на квадратний метр. При необхідності можна додати пісок або торф.Семена лука висаджують в борозенки, глибиною 2 см, на відстані 18-20 см.
Кущики розміщують на відстані 15-18 см. Після посадки і під час всього зростання потрібно добре поливати грядку. При нестачі вологи ваша зелень буде жорсткою і з гострим вкусом.Остальной догляд за слизуна такий же, як і у інших видів цибулі.
Потрібна своєчасна прополка, підживлення органікою, 3-4 рази за сезон. Першу я проводжу пташиним послідом, як тільки з'являються сходи. Рихлити міжряддя потрібно акуратно, щоб не пошкодити корінці або не вирвався випадково кущ із землі.