• 1 грудка куряча без кісток,
• 7 перепелиних яєць (або 5 курячих),
• 1 куряче яйце для фаршу,
• 1 пласт готового листкового тіста (20 × 20 см),
• 1 невелика морквина,
• 1 зубчик часнику,
• 1 цибулина,
• пучок пряної зелені,
• рослинна олія.
• 1 грудка куряча без кісток,
• 7 перепелиних яєць (або 5 курячих),
• 1 куряче яйце для фаршу,
• 1 пласт готового листкового тіста (20 × 20 см),
• 1 невелика морквина,
• 1 зубчик часнику,
• 1 цибулина,
• пучок пряної зелені,
• рослинна олія.
Замороженому тесту даємо відтанути за інструкцією (близько 20 хв).
Яйця відварюємо круто. Якщо використовуєте курячі яйця, то для маленького віночка їх варто розрізати навпіл.
Морква, часник, цибулю і зелень дрібно ріжемо і обсмажуємо на рослинному маслі близько 4 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
1. З курки готуємо фарш, додаємо туди збите яйце. Солимо, перчимо до смаку, додаємо обсмажені овочі, перемішуємо.
Лист пергаменту змащуємо рослинним маслом і викладаємо на нього фарш у формі кільця, всередину вставляємо варені яйця.
2. Листкове тісто розрізаємо на смужки, можна нарізати листочками - як підкаже вам фантазія. Викладаємо смужки тесту зверху на кільце.
3. Змащуємо смужки і відкриті ділянки м'яса жовтком або молоком.
4. Випікаємо в духовці до готовності м'яса (близько 20 хв.). Якщо тісто почне сильно підрум'янюватися до того як буде готове м'ясо - накрийте його фольгою.