Важливо! Рулет можна готувати навіть в спеціальній формі для кексу, тоді не доведеться мучитися з тим, щоб його згортати. Але, якщо такої форми немає, то потрібно буде укладати шари просто на фольгу, а потім, разом з фольгою, скрутити красивий рулет правильної форми.
Простий рецепт м'ясного рулету з яйцем в духовці
- Кілограм фаршу;
- 400 грамів батона;
- Склянка молока;
- Цибулина, картоплина;
- Одне яйце сире;
- Сім відварених заздалегідь яєць;
- Перець і сіль, масло рослинне;
Перш за все, потрібно буде зробити фарш, як на котлети. У кожної господині є свої секрети і рецепти, деякі з яких ми відкривали в статті як приготувати котлети з фаршу: рецепт. В даному випадку батон потрібно вимочити в молоці і залишити на пару хвилин, щоб він розмокнув.
У міксері змішати батон, фарш (або м'ясо для фаршу). Додати очищену цибулину і картоплю, спеції, сіль. Потім у фарш додати сире яйце і ще раз все ретельно перемішати. Якщо можете, то спробуйте трохи фаршу на смак: він повинен бути в міру солоним і перченим, адже готовий м'ясний рулет з яйцем в духовці матиме іменний такий смак.
Тепер взяти форми для кексу (з відкритою серединою) або великий шматок фольги. Викласти фарш, розподіливши його рівним шаром. Зверху викласти найголовніший продукт: відварені курячі яйця. Якщо ви берете форму для кексу, то фарш потрібно буде викладати двома шарами: м'ясо, яйця і м'ясо знову.
Якщо ви викладали фарш на фольгу, то залишається тільки акуратно скрутити всі рулетом. Закрити фольгою з усіх боків. До цього часу духова шафа вже повинен бути розігрітий до 200 градусів тепла. Відправити туди рулет рівно на одну годину. Ви знаєте, в чому секрет рецепта приготування відбивних з яловичини?
М'ясний рулет з омлетом
Готувати м'ясні рулети можна не тільки з відвареними яйцями, але також з омлетом. Блюдо також вийде яскравим і цікавим. Спробуйте на наступне свято реалізувати його. У вас обов'язково вийде.
- 500 грамів фаршу;
- Три яйця;
- 150 грамів батона;
- Склянка молока;
- Лук (2 шт.) І морквина (2 шт.);
- Спеції та сіль;
Додати в фарш нашатковану цибулю і моркву, натерту на дрібній тертці. Також додати батон (попередньо вимочити в молоці, потім віджати), одне яйце, сіль і спеції. Щоб приготувати начинку для рулету потрібно дрібно нашаткувати цибулю і моркву. Обсмажити в рослинному маслі і залити збитими яйцями. Зробити омлет.
Можна приступати до формування рулету. Береться фольга і на неї викладається щільний шар фаршу. Тепер викласти омлет і згорнути акуратний рулет. Ущільнити руками, з усіх боків закрити. Випікати 45 хвилин при 190 градусах. Дати трохи охолонути, потім розкрити фольгу і нарізати рулет шматочками. Цей рулет можна включати в економне святкове меню.
Святковий м'ясний рулет з яйцем в духовці готовий. Залишається тільки викласти його на блюдо, обов'язково попередньо нарізати, показавши всю красу і прикрасити зелень. Рулет можна подавати як гарячу страву або їсти холодним як закуску. Смакові якості і зовнішній вигляд від форми подачі не зміняться.