Додати рецепт в обране!
Натуральне, ніжне, соковите м'ясо в цибульному соку. Все це завдяки маленькому глиняному горщику. Так готували наші предки в російській печі. Сучасні господині знають про такі печах тільки з ілюстрацій до казок, але рецепт приготування м'яса в горщику живий і я розповім, як приготувати його на Вашій кухні.
Вам знадобиться: (на один горщик)
- яловичина 300 грам
- цибулина 1 шт (50 гр)
- сіль
- мелений чорний перець
- лавровий лист
- запашний перець-горошок
- вершкове масло 25 гр (1 ст. л.)
Покроковий фото рецепт м'яса в гляняном горщику:
Кожна господиня зможе приготувати прекрасне блюдо в глиняному горщику. не маючи при цьому освіти кухаря. Такі горщики треба купувати тільки в відділах для посуду. Краще, якщо вони будуть покриті блискучою глазур'ю тільки зовні.
М'ясо порізати кубиками (3 х 3 см), цибулю поріжте дрібно, чим дрібніше, тим краще.
На дно горщика покладіть невеликий лавровий лист, 2 - 3 перцю-горошку, трохи нарізаної цибулі (одну третину) і половину м'яса. Посоліть і поперчіть.
Зверху м'яса покладіть ще одну частину цибулі і м'ясо, що залишилося, сіль і перець. Завершальний шар - цибуля і вершкове масло. Воду в горщик лити не треба.
Накрийте горщик кришкою поставте в духовку на 30 хвилин при t 180 ° С. Після чого зменшіть температуру до 160 ° С і забудьте про страву на півтори години. Після вказаного часу соковите м'ясо готове.
Ось так, просто і мінімум турбот, а головне, нічого зайвого - натуральний продукт. Подивіться які соковиті шматочки! Так і просяться в рот!
Викладіть м'ясо на блюдо і подавайте зі свіжими овочами і гарніром. Або з картоплею, яку теж можна запекти в глиняному диво-горщику.
Взимку таке м'ясо добре подружиться з квашеною капустою, нескладний рецепт приготування якої можна подивитися ТУТ Приємного апетиту!
М'ясо в глиняному горщику. Короткий рецепт.
- яловичина 300 грам
- цибулина 1 шт (50 гр)
- сіль
- мелений чорний перець
- лавровий лист
- запашний перець-горошок
- вершкове масло 25 гр (1 ст. л.)
М'ясо порізати кубиками (3 х 3), цибулю поріжте дрібно. На дно горщика покладіть невеликий лавровий лист, 2 - 3 перцю-горошку, трохи нарізаної цибулі (одну третину) і половину м'яса. Посоліть і поперчіть. Зверху м'яса покладіть ще одну частину цибулі і м'ясо, що залишилося, сіль і перець. Завершальний шар - цибуля і вершкове масло. Воду в горщик лити не треба. Накрийте горщик кришкою поставте в духовку на 30 хвилин при t 180 ° С. Після чого зменшіть температуру до 160 ° С градусів і забудьте про страву на півтори години. Після вказаного часу соковите м'ясо готове.