Картопля з м'ясом в рукаві в сметані
Не дарма в Росії так люблять готувати картоплю з м'ясом. На наш погляд - це універсальне блюдо, яке можна подати як на вечерю. Так і на святковий банкет. Картопля в рукаві для запікання готується трохи довше, ніж на відкритому вогні, але це і добре. За той час. Поки свинина в рукаві в духовці з картоплею печуться, вона просочитися соком м'яса і набере аромат овочів.
Напевно господині хочуть приготувати будь-яку страву, щоб воно вийшло не тільки смачним, але і дуже ароматним, соковитим. І при цьому блюдо не повинно бути жирним. Картопля з м'ясом в рукаві відповідає всім цим якостям. В рукаві можна приготувати майже все що завгодно. І рибу, і м'ясо, і овочі. Інгредієнтів може багато або два, або навіть тільки один.
Якщо ви ніколи не готували в рукаві, то вам буде цікаво дізнатися, як він виглядає. Це довгий пакет без дна. Довжину рукава ви регулюєте самі. Орієнтуючись на кількість продуктів. Потім рукав зав'язують з двох сторін спеціальними металевими тяганини, які йдуть в комплекті і відправляють рукав в духовку. Це основні принципи роботи з рукавом. А ми зараз розглянемо, як приготувати картоплю в рукаві в духовці з м'ясом і овочами.
Інгредієнти для приготування страви «Картопля з м'ясом в рукаві»:
- 400 грам картоплі;
- 400 грам свинини;
- 100 г моркви;
- 150 грам сметани;
Рецепт приготування картоплі з м'ясом в рукаві:
Картоплю очищаємо. Нарізаємо її на великі шматочки. У мене картопля була дрібною. Тому я різала її на 8 частин. Складаємо картоплю у велику миску.
М'ясо нарізаємо на кубики але лише картопля. Викладаємо м'ясо до картоплі.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями чи дрібніше. Якщо цибулина не велика, наріжте її кільцями. Додайте цибулю до картоплі з м'ясом.
Морква нарізаємо кубиками або півкільцями. Додаємо моркву в миску.
Залишилося нарізати дрібно зелень і скласти її до решти інгредієнта.
Солимо і перчимо овочі. Додаємо сметану.
Добре перемішуємо овочі в мисці. Можна складіть всі інгредієнти відразу в рукав, і туди додати спеції і сметану, а потім перетрусити овочі в рукаві.
Викладаємо овочі в рукав. Зав'язуємо його з двох сторін. Кладемо рукав на деко або в форму для випічки. Виставляємо духовку на 180-200 градусів. Відправляємо блюдо мінімум на годину в духовку. За цей час овочі і м'ясо повинні приготуватися.
Подавайте блюдо відразу. Смачного.
М'ясо в рукаві з літніми овочами
Запікання - прекрасна і стародавня ті хнологія. Їй користувалися ще до народження Ісуса. І ми думаємо не дарма. При запіканні овочі зберігають максимально свої корисні речовини. Але це не означає, що зараз потрібно запікати виключно на відкритому вогні. Ні, ви можете це зробити в духовці. Для цього існує маса різноманітного посуду. Фольга і рукава для запікання.
В рукаві ля запікання можна приготувати не тільки м'ясо, а й овочі. Блюдо виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Овочі в рукаві присмажуються, але і не гасяться в звичному понятті. Вони дають трохи соку і тужать в ньому до готовності. Запечені овочі в духовці мають багато плюсів. Вони зберігають свою форму. І вони залишаються корисними, так як при такій обробці більшість вітамінів і корисних речовин залишаються цілими. Крім усього такі овочі є низькокалорійним стравою. Так що для представниць слабкої статі овочі, запечені в рукаві ідеальне блюдо.
Для наших чоловіків, такі овочі здадуться занадто легкими. Тому ми пропонуємо вам додати свинину до овочів. Свинина запечена в рукаві виходить смачною. А м'ясо запечене з овочами в духовці це подвійно смачніше. Це вже повноцінне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Чоловіки оцінять таку страву по достоїнству, а ви зможете поласувати ніжними овочами, віддавши м'ясну частину своєї половинці.
Рецепт приготування страви «Овочі з м'ясом у рукаві»:
- картопля - 5 штук;
- кольорова капуста - 300грамм;
- м'ясо - 400 грам;
- спеції за смаком.
Рецепт приготування овочів з м'ясом в рукаві:
М'ясо порізати на невеликі шматочки. Посоліть його. Перемішайте і відправте в холодильник хвилин на п'ятнадцять. Поки ви підготуєте овочі м'ясо вбере в себе сіль і буде від цього тільки смачніше. Відразу включаємо духовку, щоб вона розігрілася до 200 градусів.
Беремо морквину. Моєму її якщо вона молода, і чистимо якщо вона вже осіння. Режим її півкільцями.
Картоплю молоду або стару чистимо і нарізаємо соломкою. Можна нарізати кружечками, якщо вам подобається.
Кабачки миємо під проточною водою. Зрізаємо попки. Знімаємо шкірку якщо кабачок сильно великий і колір шкірка не блідо-зелений. Якщо кабачок з великими насінням, видаліть їх і наріжте м'якоть кубиками.
Цвітну капусту обдайте гарячою водою. І розберіть на суцвіття.
Складіть всі овочі в одну миску. Посоліть їх і приправте перцем. Добре перемішайте.
Відміряйте 1 метр 20 см рукава. Зауважте один край. Складіть в рукав овочі. Візьміть за другий край і добре перетрусити їх.
Дістаньте м'ясо з холодильника і покладіть до овочів. Теж потрясіть рукав, щоб розподілити овочі і м'ясо рівномірно. Тільки трусіть не особливо сильно, щоб пакет не порвався. Зауважте другу сторону рукава. Зробіть пару невеликих надрізів в рукаві, щоб гаряче повітря безперешкодно можу виходити.
Покладіть рукав на деко і відправляйте в духовку. Температура в духовці 180-200 градусів. Час запікання 50-60 міну.
Перед тим як розрізати рукав, покладіть його в жароміцних форму. Потім розріжте верх і акуратно перевріте рукав двома руками за довгий край. Всі овочі і м'ясо виявиться в посуді.
Подавайте блюдо відразу до столу. Смачного.
М'ясо в рукаві з цвітною капустою
Перед тим як приступити готувати страву, хочемо сказати вам пару слів про рукаві, який останнім часом став досить популярним. І не дарма, адже блюдо в ньому виходять соковитими і ароматними. Все це відбувається завдяки тому, що овочі і м'ясо гасяться у власному соку.
Ще більшим плюсів при запікання м'яса в духовці в рукаві - вам не потрібно мити посуд безпосередньо, в якій запікаєте. Напевно, це гідність зробило рукав для запікання таким популярним. Так само при приготуванні м'яса запеченого в рукаві, вам не потрібно буде додавати масло, вам не потрібно окремо готувати гарнір. Адже ви можете відразу запекти картоплю в рукаві з м'ясом і отримати повноцінне другу страву.
Давайте готувати м'ясо з картоплею і цвітною капустою в рукаві.
Інгредієнти для приготування страви "М'ясо в рукаві з цвітною капустою":
- свинина - 400 грам;
- картопля - 500 грам;
-кольорова капуста «Романеско» - 1-2 головки;
- морква - 1 штука;
- спеції - за смаком.
Рецепт приготування м'яса в рукаві з цвітною капустою:
Цибулю і моркву нарізаємо півкільцями. Пропонуємо вам спробувати саме велику нарізку овочів.
Цвітну капусту романеско розбираємо на суцвіття. Якщо у вас проста кольорова капуста. Те її теж розбираємо на суцвіття. Чи не використовую качан. Солодкий перець нарізаємо кубиками. Якщо у вас є перець різних кольорів, то візьміть кожного кольору по половинці. Блюдо буде ще яскравіше.
Картоплю чистимо і нарізаємо великими шматочками. Імениті кухарі, раджу картоплю для запікання розрізати не більше ніж на 4 частини. Тому, для будь-яких страв краще брати не великий картопля, щоб менше чистити, а середній, щоб він був смачний.
Свинину нарізаємо на кубики того ж розміру що і картопля.
Складаємо все продукти в рукав. Солимо і перчимо. Зав'язуємо рукав з двох сторін. Тримаючи за два краю. Перетрушувати вміст. Якщо м'ясо ви взяли зовсім не жирне, то вам потрібно додати в рукав трохи води. Пол склянки цілком вистачить. А якщо м'ясо з хорошою прошарком жиру, то нічого додавати не потрібно.
Викладаємо рукав на деко або в форму. Робимо пару надрізів на рукаві, або протикаємо його шпажкою в декількох місцях. Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо рукав з овочами і м'ясо в духовку.
Запікаємо м'ясо з картоплею в рукаві 50-60 хвилин. Готову страву подавайте на стіл в рукаві.
