Уже близько 2 тижнів у мене цвіте перцева м'ята. Ця рослина - одне з моїх улюблених.
Ефірна олія м'яти надихає і оновлює. М'ята настільки універсальна, що її можна використовувати в медицині, парфумерії, кулінарії.
Ефірна олія м'яти надихає і оновлює
Не тільки чаї з м'ятою можуть підняти настрій, а ще й м'ясо з м'ятою зовсім по іншому сприймається. Пару років тому мама чоловіка готувала голубці з м'ятою, з тих пір я переконана, що м'ясо м'ятою не зіпсуєш.
М'ята - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до сімейства ясноткові. Відрізняє її від інших рослин неповторний освіжаючий, як би прохолодний аромат, а все тому, що листя м'яти містять особливі ефірні масла.
М'ята - багаторічна трав'яниста рослина
М'ята була відома людям ще в стародавній Греції, єгиптяни її клали в гробниці фараонам, і назва їй дали на честь німфи Менти, перетвореної в рослину з холодним, але воістину чудовим ніжним, освіжаючим запахом.
посадка м'яти
М'ята швидко розростається
М'ята віддає перевагу рихлим родючим ґрунтам з достатньою кількістю світла. Рости може і на вапняних грунтах. але аромат буде не дуже сильним. У мене м'ята росте зовсім в тіні, між беріз, туй, альтанки і ставка. Удобрювати грунт там досить давно, але на м'яті це поки не відбилося. Добре себе вона відчувала і між дерев обліпихи. Важкі глинисті грунти із застоєм води м'ята не переживе.
Моя м'ята перцева між альтанкою і прудиком
Ділянка під посадку потрібно очистити від бур'яну і внести органічні і мінеральні добрива (зазвичай вношу згідно зі схемою на упаковці). Якщо місцевість сира, необхідно зробити гряди вище, щоб волога краще випаровувалася. Якщо ж земля, навпаки, швидко сохне, робіть низькі гряди, щоб вода довше затримувалася в них.
Після посадки м'яту потрібно полити. Коли я сіяла її насінням, я проливала борозенку в гряді, сіяла насіння і присипала землею, трохи мульчуючи.
розмноження м'яти
Найпопулярніший метод у садівників-любителів, звичайно ж, насіннєвий. Сіяти м'яту можна відразу в грунт, а можна посадити будинку в горщиках і потім висадити в город або залишити в горщиках.
М'ята також добре розмножується кореневими живцями з ниркою відновлення, коли на них уже близько 5 листя. Відрізані живці кладуться в гряди і присипаючи землею, поливаються, через невеликий проміжок часу вони укореняться. Такий спосіб хороший для передачі властивостей виду і сорту.
Молоді паростки м'яти
Догляд за м'ятою
- Основний догляд за м'ятою полягає в прополюванні. розпушуванні грунту. поливі. Свою м'яту я поливала 2 рази в місяць протягом літа.
- Підживлення азотно-фосфорними добривами в період вегетації зайвою не буде.
- Раз на три роки посадку варто повторити, тому що бур'ян сприяє випаданню рослин м'яти.
- Восени грунт варто трохи краще замульчувати сухою землею або укрити лапником, соломою.
Збір і зберігання м'яти
М'яту збирають вже в перший рік посадки. Перед цвітінням зірвіть листочки для сушки, в цей період вони найбільш насичені корисними речовинами. Сушити треба в пучках в тіні. Ми зазвичай сушимо на горищі під стелею. Така м'ята збереже смак і аромат протягом усієї зими.
При бажанні можна ласувати і свіжою зеленню, для цього її потрібно зрізати, промити і покласти на тонку вологу тканину в контейнер в холодильник. Я кладу без тканини, але зберігаю при температурі 0 °.
У народі м'ята може називатися Драголюба, перекоп, бежава, але як би вона не називалася, використовує її безліч народів. Рід м'яти має багато різних видів. Зізнаюся, посадила перцеву м'яту з любові до самого рослині, але воно чудово прикрасило собою околиці нашого невеликого ставка. Почнемо, мабуть, саме з цього виду.
М'ята перцева
Перцева м'ята багата сортами і цікавими різновидами:
- Лимонна перцева м'ята (Mentha piperita var.citrata) - не плутати з мелісою. яку часто теж називають «лимонною м'ятою». Є безліч різновидів: з лимонним, апельсиновим, бергамотовим та іншими цитрусовими відтінками запаху.
Лимонна перцева м'ята - Mentha piperita var. citrata
- Тюрингская перцева м'ята (Mentha piperita var.multimentha) - цей сорт має сильно виражений запах ментолу.
тюрингская м'ята
Польова м'ята (Mentha arvensis)
М'ята польова дуже часто зростає в лісовій зоні, в Росії в дикому стані її можна зустріти практично скрізь. Цей вид любить вологу, тому росте по берегах річок і озер, але в полях і луках також зустрічається.
Польова м'ята (Mentha arvensis)
Багаторічний вид. Рослина близько 50 см заввишки, листя різьблені округлої, довгастої або яйцевидної форми.
М'ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)
Цей вид м'яти також відноситься до багатолітникам. Він дуже швидко і сильно розростається.
М'ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)
Листочки зморщені, м'які, з білою окантовкою по краю. Ця м'ята виливає незвичайний м'який аромат.
М'ята яблучна, або м'ята круглолистная (Mentha rotundifolia)
Цей вид м'яти дуже любимо в кулінарії і вживанні в їжу, за рахунок того що має ніжний запах і смак. Як би приглушений м'ятний смак з відтінком яблука, смородинового листа, ананаса. Зростає кущем висотою близько 55 см. Багаторічник.
М'ята круглолистная (Mentha rotundifolia)
Існує ще безліч видів м'яти, сильно відрізняються за смаковими властивостями і запаху, і ще більше сортів м'яти з різними відтінками і присмаками: шоколаду, імбиру, банана, яблука, апельсина, ананаса, смородини і складного складу. А ви думали, м'ята - таке просте рослина. )
Ми вирішили в наступне літо садимо. Дуже полюбили ми махіто, безалкогольний звичайно. Поки дочка плаває, ми по стаканчику вмовляємо сидячи в шезлонгу. Неймовірно смачно, спробуйте. Я ось і не знала про таку кількість видів, ми все теж як то один ріс, і два літа тому затопило. Свекри і не рятували і за новою не саджали. А ми посадимо)))
Віра, з задоволенням прочитала, багато цікавого для себе дізналася! Піду зараз, краще свою м'яту понюхаю - може, вдасться визначити, яка саме у мене росте? За описом дуже схоже на яблучну, тільки я в відтінки її аромат не занурювалася - треба виправити)))) Я її у подруги запозичила, а вона теж не знає, що за сорт - ну м'ята і м'ята, а виявляється ...
Насінням у мене чомусь ніяк не виходить ця рослина розмножити: розсада дохлий виходить, і при посіві в грунт нічого путнього не виростає (Тому задовольняються тим, що вдається роздобути корінцями. Ось недавно ще польову м'яту притягла) Вона у нас росте не те що по узбіччях - прямо по дорогах, в середині колії, на чистому піску! І ні скошування, ні витоптування, ні машини, ні сухий і бідний грунт їй не перешкода - ось це воля до життя! Росте й цвіте))
Спасибі, я щиро рада, що чтиво сподобалося!
Марина, у нас польова звідки то то з'явилася просто і засадила сама все навколо) Напевно побачила, що перцеву посадили і вирішила помститися)))
Ось, Світло! Скільки у нас все таки спільного! Треба детальніше подивитися на дозвіллі, що там у тебе в палісаднику росте і собі що нитка таке ж посадити!)
Обговорення в нашій групі вКонтакте:
Дякую за статтю. Придалася! Сьогодні як раз їздили за розсадою м'яти. Для мене м'ята раніше була просто «м'ятою». Але сьогодні побачила величезна кількість з різними запахами листя, також вона відрізняється за кольором і формою листя. У підсумку з усього розмаїття (апельсинова, ананасна, карамельна, імбирна і т.д.) вибрали шоколадну, полунично-банановий і карамельну (відрізняється більш світлими листям з білою / блідо-зеленої каймою листя). А ще останній саджанець тархуна увірвала, тиждень шукала. Вже дуже я люблю м'яту, в усі готова додавати. А естрагон зазвичай до м'яса у мене йшов, але в минулому році (як на фітнес пішла) - став улюбленим додаванням до мохіто (в розвантажувальні дні) і чаю.