Приготування м'ятною домашньої настоянки на горілці
М'ятна горілка незамінна в приготуванні різних страв. Вона надає їм пікантний смак дивовижною
Дуже важко знайти людину, яка сплутав би аромат м'яти з запахом якогось іншого рослини. Він так само неповторний, як і смак зеленого дива природи. Вважається, що ця рослина покращує роботу головного мозку людини і прояснює його затуманений свідомість.
Корисні властивості домашньої настоянки з м'яти на горілці
М'ятна настойка на горілці, приготована в домашніх умовах, має дивовижний смарагдовий колір, освіжаючий смак і масу цілющих властивостей. У кулінарії настоянка з м'яти використовується в приготуванні десертів, коктейлів, різних соусів і м'яса. У медичних цілях її п'ють для знеболювання, розширення судин, очищення нирок, печінки і жовчного міхура. Вона добре заспокоює нервову систему, допомагає ефективно боротися з нежиттю, лихоманкою, грипом, високою температурою та іншими захворюваннями людини.
Протипоказана настойка м'ятна жінкам в періоди їх вагітності або лактації.
Підготовка сировини і тари
Кращий період приготування напою на горілці - час цвітіння м'яти. Взимку готуватися з сухих
Порада: призначені для приготування продукту ємності необхідно ретельно мити і провітрювати до повного видалення стороннього запаху.
готуємо настоянку
Принципової різниці якості між настоянкою м'яти на спирту і горілки немає. Мало чим відрізняються і технології їх приготування. Три або чотири гілочки підготовленої м'яти заливаються 0,5 л міцного спиртного напою і все це в щільно закупореній тарі відправляється настоюватися в темне приміщення з кімнатною температурою на 2-4 тижні.
Порада: прискорити процес приготування можна помістивши продукт в більш тепле приміщення.
Простий рецепт приготування м'яти на спирту або горілці можна збагатити додатковими
інгредієнтами. Добре поєднуються з м'ятою - смородинові листя, аніс, шавлія, полин, кедрові горіхи і плоди барбарису. Додавати їх потрібно в невеликій кількості, щоб посилити, а не купірувати смак м'яти.
Порада: для додання напою більш приємного смаку в нього додається цукровий сироп. Кожна людина додає його на свій смак. Не варто в такому сиропі замінювати цукор на мед або фруктозу.
Фільтрація: кращий фільтр для настойки - звичайна воронка з марлею і ватою.