знадобиться:
- 400 г гарбуза
- 150 г шинки
- 150 г твердого сиру
- 100 г сметани
- невеликий пучок зеленої цибулі
- 1 цибулина
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. рубленого базиліка
- 1 ст. л. хрону
- сіль
приготування:
1.Тикву очистити від шкірки, нарізати дрібною соломкою, перемішати з хроном, базиліком і сметаною, посолити за смаком.
2. Лук очистити, дрібно нарізати. Шинку нарізати соломкою. Лук обсмажити до прозорості на вершковому маслі. Додати шинку, перемішати і готувати ще 3 хв.
3. Духовку попередньо розігріти до 200 ° С. У змащені маслом горщики викласти гарбузову масу, потім цибулю з шинкою і запікати 25 хв.
4. Сир натерти на середній тертці. За 5 хв до закінчення приготування посипати гарбуз з шинкою тертим сиром.
5. Зелена цибуля вимити, обсушити і нарізати кільцями. Готовий жюльєн посипати цибулею і подати на стіл.
Час приготування: 1 година.