Жюльєн може бути смачним не тільки в ресторані! Наш кулінарний майстер-клас допоможе вам приготувати справжній грибний жульєн на власній кухні. Все, що для цього потрібно, - запастися порційними Кокотница.
Грибний жульєн: рецепт
Найсмачніше жюльєн виходить в глиняних кокотницах, але підійдуть і металеві. В крайньому випадку використовуйте глиняні горщики для запікання, тільки не накривайте їх кришкою, щоб зверху утворилася сирна скоринка.
Нам знадобиться (на 10 порцій):
- 600 г грибів (лісові гриби або шампіньйони)
- 150 г твердого сиру
- 0,5 л вершків
- 2 середні цибулини
- 1 банка оливок
- зелень
- вершкове масло
- 1 ст.л. борошна
- сіль
- Далі: покрокові інструкції
Готуємо грибні страви разом з Woman's Day
- Гриби шиітаке: поради і рецепти. Що особливого в чорному китайському грибі, і які цікаві страви можна приготувати з шиітаке на власній кухні.
- Як готувати лісові гриби. Гриби - їжа унікальна, ні на що інше не схожа. Гриби солоні, мариновані, сушені; пироги з грибами або спекотне, грибна локшина або грибний суп з перловкою; грибна ікра або грибний соус. У жодному цій страві нічим не заміниш гриби, ніякими еквівалентами.
- Вареники з картоплею та грибами: фоторецепт. Наш кулінарний майстер-клас допоможе вам освоїти легкий і швидкий спосіб ліплення вареників в домашніх умовах.
- Готуємо картопляну запіканку з грибами. Наш ілюстрований майстер-клас допоможе вам приготувати смачну і ароматну картопляну запіканку з грибами і зеленню.
- Курник з листкового тіста. «Лінивий» варіант класичного курячого пирога, який іноді називають «російської лазаньєю».