Просте, доступне і неймовірно апетитне блюдо з часів радянської епохи з макаронів і перемеленого м'яса з позначкою «по-флотськи» популярно і в наші дні. Готують його як за класичною рецептурою, так і в більш складних варіаціях з додаванням грибів, сиру або просто використовуючи сучасну кухонну техніку, таку, наприклад, як мультиварка.
Як готувати макарони по-флотськи з яловичим фаршем - рецепт
Незаперечною класикою жанру будуть макаронні вироби, приготовані за даним рецептом. Саме в такому виконанні блюдо подавалося до столу в усі часи.
- макарони - 480 г;
- яловичий фарш - 480 г;
- цибулина ріпчаста - 90 г;
- сіль велика кухонна і свіжозмелений перець чорний - за смаком;
- масло селянське вершкове - 55 г;
- масло без запаху соняшникова або оливкова - 45 мл.
- Приготування макаронів по-флотськи з фаршем за класичним рецептом починаємо з підготовки необхідних складових.
- Спочатку ставимо нагріватися на плиту воду для макаронів, посолити її на смак.
- Тим часом готуємо фарш. Можна купити готовий продукт в магазині, але в ідеалі краще підготувати його самостійно, подрібнивши потрібну кількість яловичини на м'ясорубці або в блендері.
- Далі про те, як посмажити фарш для макаронів по-флотськи.
- Очищаємо цибулину, шаткуємо її дрібно і викладаємо в сковороду з розпеченим соняшниковою без запаху або оливковою олією.
- Після того, як цибульна маса стане золотистою, викладаємо до неї подрібнену яловичину і смажимо м'ясо при постійному помішуванні, розтираючи грудочки протягом десяти-п'ятнадцяти хвилин. Вся волога, присутня на сковороді повинна за цей час випаруватися.
- У киплячу воду, приправлену за смаком сіллю, засипаємо вироби макаронні і варимо їх згідно з приписами від виробника на упаковці.
- По готовності зливаємо макарони на друшляк, даємо стекти, викладаємо в сковороду до м'яса і додаємо скибочку вершкового масла.
- Перемішуємо компоненти між собою, прогріваємо в сковороді разом ще хвилинку і можемо подавати.
Макарони по-флотськи з курячим фаршем і грибами
Останнім часом яловичий і свинячий фарш все частіше замінюють курячим, тим самим полегшуючи калорійність страви, а для поліпшення смаку додають до м'ясної підсмаженні гриби. Саме про це наступний рецепт.
- макарони - 480 г;
- печериці - 320 г;
- курячий фарш - 380 г;
- цибулина ріпчаста - 90 г;
- сіль велика кухонна і свіжозмелений перець чорний - за смаком;
- масло селянське вершкове - 55 г;
- ароматні прованські трави - за смаком;
- масло без запаху соняшникова або оливкова - 45 мл.
Макарони по-флотськи з фаршем в мультиварці з часником
Мультиварка значно спрощує приготування звичних страв. Не є винятком і макарони по-флотськи. Приготуємо їх за допомогою кухонного гаджета з часником.
- макаронні вироби з пшениці твердих сортів- 280 г;
- м'ясний фарш - 280 г;
- вода очищена;
- цибулина ріпчаста - 40 г;
- сіль велика кухонна і свіжозмелений перець чорний - за смаком;
- часниковий зубець - 1 шт .;
- масло без запаху соняшникова або оливкова - 45 мл.
- Щоб приготувати страву в мультиварці, очищену цибулю викладаємо в мультікастрюлю з маслом соняшниковим і включаємо режим «Жарка» на п'ятнадцять хвилин.
- Через п'ять хвилин додаємо перемелене м'ясо і смажимо компоненти, помішуючи, до сигналу.
- Тепер закладаємо макаронні вироби з пшениці твердих сортів і доливаємо воду, щоб вона на півсантиметра не покриває вміст.
- Підсолюємо страву за смаком, додаємо подрібнений часниковий зубець, прикриваємо кришку приладу і продовжуємо приготування страви в режимі «Гречка» протягом п'ятнадцяти хвилин.