Нещодавно я купила кілька нових форм для випічки і ... поспішаю поділитися з вами, мої дорогі, новими стравами, які приготувала вже в них! Першим "піддослідним кроликом" стала квадратна форма з хромованою стали з антипригарним покриттям розміром 24х24 см.
У ній я вирішила зробити макаронну запіканку з рибою або ... рибну запіканку з макаронами - не має)) В загальному, ідея з'єднати всі ці компоненти саме в формі запіканки прийшла мені спонтанно, а результатом я і мої домашні залишилися задоволені! Отже.
Рівень складності: невеликий
Час приготування: трохи більше години
200 г макаронів (вага в сухому вигляді)
1 велика цибулина
1 банка (250 г) сардин в томатному соусі
соняшникова олія для змащування форми
З макаронами все як завжди - пустила в кипляче воду і відварити. Якщо вони будуть готові раніше, ніж інші складові запіканки - не біда. Тобто остиглі вони ніяк негативно не вплинуть на смак готового блюда. Головне - всього лише не переварити.
Лук порубала ножем і відправила пасерувати на сковороду з розігрітим соняшниковою олією. Сюди ж перемолола суміш перців і пустила сіль.
Виклала до спасерувати цибулі консерви. У мене це - сардина в томатному соусі. Але можна взяти тунець або сайру, наприклад, і в маслі, а потім просто відправити на сковороду пару столових ложок томатної пасти при бажанні.
Перемішала рибно-цибульну масу і пустила до неї порубаний свіжий кріп.
Потім з'єднала цю масу з відвареними макаронами і ретельно перемішала.
Підготувала заливку. Для цього в окремий посуд розбила три яйця.
Збила їх віночком, додавши трохи солі. А потім додала до них сметану і збила ще раз.
Форму (ось вона - моя красуня!) Змастила олією.
У неї виклала половину макаронно-рибної маси.
Залила половиною заливки.
Виклала зверху залишилися макарони і знову полила яєчно-сметанною сумішшю.
Відправила запікатися в розігріту до 180-200'C духовку.
Випікала близько півгодини. Потім дала трохи охолонути, припорошила свіжим кропом і розділила на порції.
Запіканка вийшла і смачною, і ситної! Це - готовий обід або вечерю, не вимагає до себе ніяких доповнень;)