Сьогодні ви поговоримо про те, як вариться малинове варення пятімінуткана зиму в домашніх умовах, розглянемо покроковий рецепт і тонкощі його приготування. Але перед цим хочеться трохи розповісти про малині і її властивості. Малинове варення точно також, як і полуничне, можна з повною впевненістю віднести до одних з найбільш улюблених видів варення. Варення з малини не тільки смачно, але і корисно. Під час осінньої або зимової епідемії грипу чашечка чаю з ароматним малиновим варенням посприяє швидкому видужування.
Саме з цієї причини таке смачне ласощі як малинове варення повинно бути в кожному домі. Ну, а влітку, не пропустіть можливість вдосталь наїсться свіжими ягодами і стравами з ними, що додатково посприяє насиченню організму корисними речовинами і як наслідок зміцнення імунітету.
Впевнена, що багато господинь знають, що існує чимало способів, як зберегти смачну та цілющу малину на зиму. Хтось вважає за краще її заморожувати, інші ж готують їх неї джеми, варення, компоти або наливки. Сьогодні я хочу поговорити про малиновому варення. Способів і рецептів варіння малинового варення сьогодні більш, ніж достатньо. За класичним рецептом малинове варення вариться на основі свіжих ягід і цукру. Але в останні роки з'явилися ще й інші рецепти, в яких додаються крім ягід малини та інші ягоди або фрукти. Це може бути полуниця, агрус, чорна смородина, лимони, апельсини. Додавання цих ягід і фруктів істотно змінює структуру і зовнішній вигляд варення, а також впливає і на його смак.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом швидкого малинового варення в домашніх умовах, а точніше, показати, як приготувати малинове варення мятімінутка на зиму. Із самої назви варення стає зрозумілим, що час його варіння буде мізерним і становитиме не більше 10 хвилин. Нетривала термічна обробка ягід сприятиме збереженню більшої частини корисних речовин і вітамінів. Якщо ви хочете зварити густе варення п'ятихвилинка в домашніх умовах, то в кінці приготування всипте в варення пакетик пектину, купити який можна будь-якому продуктовому магазині.
А тепер давайте перейдемо до рецептом і подивимося, як готується малинове варення п'ятихвилинка на зиму - покроковий рецепт з фото.
Малинове варення п'ятихвилинка на зиму - рецепт
Ягоди малини переберіть. Зіпсовані і червиві відкладіть в сторону.
Видаліть плодоніжки, якщо вони є. Підготовлену малину викладіть на дуршлаш. Обполосніть злегка холодною водою. Деякі господині вважають за краще малину не мити, щоб вона не стала водність, але я рекомендую все-таки її обполоснути водою, адже навіть на чистих на перший погляд ягодах міститься багато пилу. Після того як вода з друшляка скла. Викладіть малину в каструлю.
Засипте її цукром і залиште на 30 хвилин.
Як тільки цукор розчиниться, потовчіть малину товкачем.
Малинове варення поставте на повільний вогонь. Після кипіння повинна з'явиться багато піни.
Зніміть її з варення шумівкою. Після цього проваріть варення ще 5-10 хвилин.
Готове малинове варення після варіння розлийте гарячим по простерелизовать чистим банкам. Таке варення бажано закривати металевими закаточними кришками. Пластмасові кришки-хлопавки або гвинтові кришки для зберігання малинового варення тривалий час не підходять. Справа в тому, що так як воно варилося швидко, то це може привести до утворення цвілі через деякий час. Тому такі види кришок підходять для приготування варення в невеликих кількостях для швидкого вживання і зберігання його в холодильнику.
Якщо ви хочете заготовити малинове варення п'ятихвилинка на зиму, то ж закочені банки кришками переверніть догори дном. Укутайте. Залиште їх остигати в теплі на 1 добу. Зберігайте холодному приміщенні. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт малинового варення п'ятихвилинка вам сподобався і стане в нагоді в подальшому. Також ви можете приготувати і варення зі сливи п'ятихвилинка без кісточок.
Малинове варення п'ятихвилинка на зиму. фото
