малиновий компот
Цей напій багатий корисними вітамінами і мінералами. Приготувати його можна як з свіжих ягід, так і з використанням заморожених плодів. Подавати напій рекомендується в охолодженому вигляді влітку і гарячим взимку.
Малиновий компот відмінно втамує спрагу і надасть користь вашому організму. Плоди цієї рослини активно борються з бактеріями і патологічними мікроорганізмами. Малина здавна використовувалася для лікування хвороб органів дихання і деяких інфекцій. Також плоди рослини допоможуть майбутнім мамам підготувати свій організм до пологів.
Спосіб приготування напою
Перед тим як варити малиновий компот, необхідно визначитися зі способом його подачі. Для холодного напою вам знадобиться менше води. Малиновий компот в цьому випадку буде більш концентрованим. Якщо ж ви плануєте пригостити всіх гарячим питтям або законсервувати відвар, то кількість води і цукру потрібно пропорційно збільшити.
Візьміть один кілограм ягід. Якщо ви використовуєте заморожений продукт, то його попередньо потрібно залишити на дві години в холодильнику. Таким чином, розморожування пройде максимально сприятливо для плодів. Мити малину не потрібно. Відсортуйте тверді ягоди і відокремте їх від листочків. Поставте на вогонь каструлю з водою і доведіть рідину до кипіння. Тонкою цівкою всипте цукор. На один кілограм ягід вам знадобиться два літри води і 300 грам цукру. Такі пропорції потрібно дотримуватися в тому випадку, якщо ви збираєтеся подавати охолоджене малиновий компот. Для гарячого або консервованого пиття на вказану кількість плодів потрібно взяти 5 літрів води і 500 грам цукру.
Після того як пісок повністю розчиниться в киплячій рідини, помістіть в неї ягоди. Отриману суміш потрібно варити протягом 5-7 хвилин. Після цього зняти каструлю з вогню.
Завершальний етап приготування
Малиновий компот для холодної подачі потрібно остудити і доповнити лимонним соком в кількості 50 мілілітрів. Після цього можна розлити рідину по склянках і при необхідності покласти в них лід. Прикрасьте напій декількома ягодами свіжої малини і вставте трубочку.
Для консервування продукту потрібно розлити гарячий малиновий компот в банки. Далі щільно закрутіть заготовку кришкою і переверніть. У такому положенні напій повинен простояти дві доби в теплому місці. Після цього потрібно його перемістити в темне і прохолодне приміщення. В такому стані банки можуть чекати свого часу тривалий час. Після розтину напою ви також можете подати його в теплому вигляді або доповнити шматочками льоду.
висновок
Тепер вам стало відомо, як потрібно готувати малиновий компот. Пам'ятайте, що напій можна урізноманітнити і іншими плодами. Так, з малиною чудово поєднуються смородина, кисла вишня, полуниця. При бажанні в компот можна помістити листя м'яти, насіння анісу або фенхеля. Для приготування лікувального напою доповніть малиновий компот шипшиною або журавлиною. Якщо для приготування напою ви використовуєте коричневий або тростинний цукор, то його кількість повинна бути зменшена. В іншому випадку ви отримаєте дуже солодке питво. Успіхів в приготуванні!
