Люди, які хоч раз у своєму житті побували в Таїланді, назавжди запам'ятали його дивовижну природу, доброзичливих місцевих жителів і, звичайно ж, пікантну тайську кухню. Тайцам дивним чином вдається поєднувати в одній страві безліч, здавалося б, несумісних смаків - солодкий, кислий, солоний, гострий і гіркий. І якщо перший час такий підхід викликає реакцію від легкого здивування до щирого подиву, то пізніше ви часто ловите себе на думці, що по-іншому харчуватися вже й нецікаво.
Необхідні інгредієнти:
- 0,5 кг свіжих огірків,
- 1 столова ложка кунжуту,
- по 2 столові ложки рослинної олії і соєвого соусу,
- по 1/2 чайної ложки цукру і солі,
- 1 столова ложка яблучного оцту,
- 3 зубчики часнику.
Огірки ретельно вимити під проточною холодною водою, обсушити паперовим рушником і розрізати на восьмушки. Часник очистити і нарізати тонкими пластинками. З'єднати овочі в глибокій ємності.
Додати до них необхідну кількість рослинного масла, соєвого соусу.
Додати ще кунжуту, яблучного оцту, солі і цукру.
Накрити ємність кришкою і кілька разів гарненько струснути, щоб маринад і спеції обволокли огірки з усіх боків.
Помістити ємність з огірками на 5-6 годин в холодильник, періодично, бажано кожну годину, її звідти дістаючи і струшуючи. Готові огірки по-тайськи разом з маринадом перекласти в салатник і подати на стіл.
Одночасно кислі, солодкі і гострі вони дзвінко хрумтять і поєднуються практично з усіма стравами нашої кухні. До того ж такі малосольні огірки по-тайськи дивно гарні і як закуску. Головне не лінуватися і зробити їх побільше, щоб можна було зібрати на вечерю велику і дружну компанію. Адже одна з тайських мудростей говорить, що якщо людина їсть один, то це межа самотності, а значить, і нещастя.
- Баклажани з м'ясом по-китайськи
- Кабачки в кисло-солодкому соусі п ...
- Огірки по-корейськи на зиму
- Огірки по-корейськи, найсмачніші ...
- Хрусткі малосольні огірки в ...
- Свинина з овочами по-китайськи
