Готувати малосольні огірки дійсно просто. Набір продуктів мінімальний і його можна знайти в будь-якому будинку де є кухня.
- Огірки 3-5 штук.
- Часник 1-2 зубчики.
- Кріп 5 гілочок
- Гіркий перець чверть перчинки.
- Сіль Буквально чайна ложка.
- Цукор менше ніж сіль в два рази.
- Запашний перець кілька горошин.
☑ Огірки помити зрізати кінчики і розрізати в довжину на 4 частини. Скласти в пластиковий пакет.
☑ Часник очистити дрібно нарізати, трохи посолити і розтерти ножем по обробній дошці. Розтираємо часник із сіллю плоскою частиною ножа до стану каші. Відправляємо до огірків.
☑ Запашний перець покласти на дошку плоскою частиною ножа розчавити горошини і відправити в пакет.
☑ Беремо чверть від пучка кропу. Це буквально 3-5 гілочок і відриваємо стебла. Для цього рецепта потрібні тільки стебла. Дрібно нашаткувати, присолити і ще разок нашаткуємо кріп з сіллю це дозволить прискорити процес віддачі соку кропу, а значить і аромату. І також відправляємо все до огірків в пакет.
☑ Четвертинку від гіркого перцю дрібно нарізати, відправити в загальний пакет.
☑ Додати в пакет сіль і цукор.
☑ Закрити пакет краще якщо це буде спеціальний пакет з кліпсою. Ну а якщо немає такого то підійде і стандартний целофановий кульочок.
☑ Зав'язуємо кульок і трясемо 2-3 хвилини огірки в пакеті можна навіть кілька разів вдарити пакетом об стіл.
Краще покласти в кілька пакетів що б від удару пакет не порвався і ваші огірки не розлетілися по всі кухні.
☑ За час такого струсу всі інгредієнти в пакеті добре перемішуються і буквально забиваються в огірки. Що дозволяє в найкоротші терміни просочити плоди ароматами кропу перцю і часнику. Після 3 хвилинної струсу малосольні огірки в пакеті повністю готові. Тепер у вас є відмінна закуска до обіду. Якщо хочете трохи підсилити смакові якості малосольних огірків покладіть пакет хвилин на 10-20 в холодильник. Смачного.
Якщо у вас не виявилося під рукою пакета. Можна замість його взяти невелику каструлю з кришкою скласти всі необхідні інгредієнти в каструльку накрити кришкою і потрясти огірки в каструлі ефект буде той же самий.