Цей вельми оригінальний рецепт швидкої засолювання стиглих плодів томатів може стати в нагоді, коли захочеться урізноманітнити домашнє меню і побалувати своїх домочадців пряним, злегка гострим смаком дивовижного соління. Потрібно відразу помітити, що цю закуску готувати настільки просто і швидко, що її приготування можна доручити навіть початківцю кулінарові.
Для такого способу засолювання потрібно взяти невеликі за розміром плоди томатів, краще з соковитою м'якоттю, щоб вони швидше Просолов. А прискорити це процес можна за допомогою невеликої кулінарної хитрості: потрібно надрізати плід з одного кінця, але не дуже глибоко, щоб не пустити сік, а лише надсечь шкірку. Також подивіться і цей рецепт швидкого приготування в каструлі малосольних помідорів.
Для засолювання потрібно взяти букет зі свіжої зелені, це може бути кропові парасольки, гілки петрушки, базилік, розмарин, кінза, хрін і інша трава. Ступінь гостроти регулюємо кількістю часнику і гострого перцю, а також за бажанням додаємо горошини перцю і улюблені прянощі.
Через добу ароматні солоні томати можна подавати до столу, в пакеті в розсолі їх можна протримати ще пару днів, тоді їх смак і ступінь просолкі будуть більш насиченими. Що ж, давайте приготуємо малосольні помідори в пакеті, швидкий рецепт за 5 хвилин докладно описаний нижче.
- стиглі томати (невеликі плоди) - 500 гр.
- гострий перець (чилі) - 0,25 стручка,
- часник - 4 зубчики,
- кропові парасольки - 2 шт.
- свіжа зелень - пучок,
- сіль крупного помелу - 1 ч.л.
- цукор - 1 ч.л.
Промиваємо томати і витираємо їх насухо. Для засолювання відбираємо плоди однакового розміру, щоб вони рівномірно Просолов. Акуратно відокремлюємо плодоніжки і вирізаємо місце її прикріплення.
А з іншого боку плода робимо неглибокі надрізи по шкірці, щоб прискорити засолювання.
Очищений часник подрібнюємо досить дрібно.
Зелень промиваємо і подрібнюємо. Перець чилі теж нарізаємо.
У пакет кладемо підготовлені томати, дрібно порізаний гострий перець, зелень. Потім всипаємо по ложці цукру і солі і гарненько струшуємо зав'язаний міцно пакет. (Можна покласти його ще в один пакет). Зверніть увагу і на цей рецепт малосольних помідорів швидкого приготування.
Ми залишаємо томати для просоліванія на добу при кімнатній температурі.
- Швидкі малосольні помідори в пакеті
- "Швидкі" малосольні огірки і помідори в пакеті
- Малосольні помідори в пакеті
- Малосольні помідори за 24 години
- Малосольні помідори з часником по-вірменськи
- Малосольні помідори черрі
- Рецепт малосольних огірків в звичайному поліетиленовому пакеті
- Швидкі малосольні огірки за 5 хвилин
