Ароматний помаранчевий плід мандарина став неодмінним і невід'ємним атрибутом Нового Року. Тепер без мандаринового аромату Новий Рік вже не той, мандарин і ялинка в Радянському Союзі стали міцно асоціюватися з цим святом з самого дитинства.
З тих пір так і повелося - на новорічному столі обов'язково присутній ваза з мандаринами. А ось цікаво - чому саме мандарин звели в ранг новорічного фрукта? Давайте простежимо за перетворенням цієї цитрусової культури в символ Нового Року!
Мандарин - дерево південне, у нас росте в Криму, на Кавказі. Головні постачальники мандаринів в Росію з ближнього зарубіжжя - Абхазія і Грузія, а дальні - Марокко, Китай, Еквадор. Родина мандарина - Південно-Східна Азія. Це вічнозелене дерево висотою від 2 до 8 метрів, з досить розлогою кроною. Спіють мандарини повільно, на їх дозрівання потрібно від 6 до 8 місяців. За один раз з мандаринового дерева можна зняти до 600 плодів.
Строго кажучи, ця цитрусова культура отримала свою назву «мандарин» не завдяки ботанічним дослідженням. З точки зору ботаніки це Цитрус пористий, оскільки шкірка плоду має свого роду осередки. Тоді звідки ж взялася назва мандарин? Просто в Китаї ці помаранчеві плоди були доступні тільки найбагатшим, привілейованим членам суспільства - мандаринів. Ось і вийшло, що багач-мандарин їсть ... мандарин.
В одній китайській рукописи, датованій 1178 роком, міститься опис 27 кращих сортів мандаринів і апельсинів. Є припущення, що слово «мандарин» має португальське походження, по-португальськи звучить як «mandarim». а походить від санскритського «мантрін» - радник). Це ім'я було дано португальцями чиновникам феодального Китаю, пізніше воно з португальської мови перейшло в російську і західноєвропейські мови?
Мандаринове дерево у вигляді ялинки
Традиція зустрічі Нового Року з мандаринами народилася в Китаї приблизно в 1000-му році до нашої ери. Ось як була справа.
Гість, що приходить на свято Нового Року, обов'язково підносив господарям серед інших подарунків пару мандаринок. А йдучи отримував два інших від господарів. Тобто побажання грошової удачі було обопільним.
Словосполучення «пара мандарин» на китайській мові дуже співзвучно слову «золото», тобто, даруючи мандарини, в будинок залучають гроші, бажаючи господарям в наступаючому році фінансового благополуччя. Ось так золотистий і сонячний фрукт став не тільки вітамінним, а й золотим, грошовим. Ось тільки шкода, що в пору тотального дефіциту радянських часів мандарини так і не змогли поправити економічну ситуацію в одній окремо взятій країні.
З Китаю мандарини поширилися згодом по всьому світу. Так, в Європу і Америку цей фрукт був привезений купцями і мандрівниками з південної частини Китаю і Далекосхідної Азії. Європейці змогли спробувати мандарини тільки в XVI-XIX століттях. Існує припущення, що в Італії перше мандаринове дерево в 1840 році завіз неаполітанець Мішель Тенор і навчив італійців вирощувати цей китайський фрукт. Як і апельсини, мандарини відразу припали до смаку європейцям. Спочатку їх вирощували тільки в оранжереях, але потім на півдні Франції і в Італії, а пізніше і в інших країнах Європи з м'яким кліматом ризикнули висадити мандаринові дерева у відкритий грунт - і мали рацію. Мандарина клімат підійшов.
Існує також легенда, що в Європу перші мандаринові дерева були привезені тільки на початку XIX століття в подарунок Наполеону.
Застосування новорічним мандарина знайшлося швидко - ними не тільки наповнюють фруктові вази і кошики, їх розкладають під ялинкою, прикрашають саму ялинку помаранчевими мандаринами і ялинковими іграшками-мандаринки, включають мандарини в новорічні флористичні композиції, мандаринова шкірка (як свіжа, так і засушена) годиться для виготовлення ароматних гірлянд, з мандаринів готують різні страви і напої. З мандаринів роблять навіть новорічні ялинки! Але все це пишність - з плодів.
А що ж саме живе мандаринове деревце? Невже його ніяк не можна обіграти по-новорічному? Звичайно можна.
Якщо поставити собі за мету, то шляхом формує обрізки за кілька років можна перетворити мандаринове деревце в мандаринову ялинку. Можна зробити простіше - прикрасити куплене деревце ялинковими іграшками, мішурою і дощиком. Тут важливо не перестаратися з кількістю новорічних прикрас, і тоді новорічний мандарин буде виглядати дуже ефектно!
Нехай новорічна ніч у вашому будинку наповниться мерехтінням свічок, що іскриться мішурою і теплими ароматами мандаринів і ялинової хвої!
Мандаринового вам Нового Року!