За допомогою такого нехитрого страви як маннік на кефірі можна з легкістю урізноманітнити звичний стіл. Готується воно швидко і просто, а необхідні інгредієнти є практично в кожному будинку. Слід взяти за основу лише кілька правил приготування манника.
Якщо хтось думає, що приготувати маннік в домашніх умовах, дуже складне завдання, то варто відразу ж розвіяти цей стереотип. Справа в тому, що для приготування даного пирога не потрібно багато часу і особливих кулінарних знань.
Маннік - це блюдо для завантаженої справами сучасної жінки, і для нього можна взяти кефір вчорашній, який вже сам не вип'єш і не запропонуєш дитині. А основний компонент - манка, є в арсеналі на кожній кухні. Тому ми розповімо, як приготувати маннік на кефірі.
• 190 г манки;
• 150 г пшеничного борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 200 г цукру;
• 2 яйця;
• 250 г кефіру;
• 1,5 ч.л. розпушувача;
• дрібка солі.
Що потрібно робити:
Маннік готується з продуктів кімнатної температури, тому необхідно заздалегідь дістати з холодильника кефір, вершкове масло і яйця.
Манку необхідно залити кефіром і добре перемішати. Після суміш залишають мінімум на півгодини для того, щоб манка розбухла.
Коли ви помітите, що манка вже досить розмокла, можна приступати до приготування тіста. Для цього візьміть вершкове масло і розітріть його з цукром до білого кольору. Ви повинні отримати однорідну масу. Для цього можна скористатися міксером.
Після в цю масу необхідно додати яйця. Все необхідно ретельно перемішати до однорідного стану.
Потім в тісто додають розмокший манку.
В окремій ємності необхідно розмішати пшеничне борошно, розпушувач і сіль. Борошно попередньо просівають.
Заключним етапом приготування тіста є перемішування двох сумішей. Постарайтеся перемішати все ретельно для того, щоб уникнути грудочок.
Форму для випічки змащують вершковим маслом. У неї переливають тісто і ставлять в попередньо розігріту духовку. Випікати його потрібно при температурі 180-190 градусів протягом приблизно 45 хвилин.