Корисні властивості шипшини можна перерахувати в одному пропозицію, так як ця ягода - справжнє джерело вітамінів і біологічно активних речовин. Крім того, з нього виходять дуже смачні напої, компоти, і навіть варення. Щоб всю зиму ласувати ароматним, корисним і дуже апетитним чаєм, ви можете зварити сироп з шипшини в домашніх умовах самостійно.
Спробуйте приготувати цей смачний джем з додаванням кориці, і ви будете приємно здивовані неймовірно смачним поєднанням цих прянощів і шипшини. Вони дуже добре доповнюють один одного, роблячи солодкий рецепт оригінальним і незвичайним. Цю заготовку можна додавати у випічку, подавати з млинцями і сирниками, поливати морозиво і сир.
Сироп з шипшини за цим рецептом готуватися дуже легко. Головне - вибрати свіжі, ароматні плоди і дотримуватися всіх правил приготування.
Складові:
- 500 грам шипшини;
- 600 грам цукру;
- 2 ст. води;
- 2 палички кориці.
1. Підготуйте ягоди: виберіть стиглі, непошкоджені плоди, промийте їх під проточною водою, видаліть зайву вологу з допомогою лляної серветки.
2. У каструлю з товстим дном вилийте 1 ст. води, додайте ягоди, поставте на вогонь, варіть сироп шипшини згідно цього етапу рецепта 15-20 хвилин.
3. Процідіть навар з шипшини через лляну тканину, що залишилися ягоди трохи пам'ятаєте Мадлера, додайте 1 ст. води. Варіть 15-10 хвилин.
4. Другу частину настою процідіть за допомогою лляної тканини, вилийте компот в каструлю, додайте палички кориці і цукор, розмішайте. Варіть 30-40 хвилин.
5. Після того, як маса трохи загусне, вилийте її в прогріту скляну ємність, закрийте кришкою, переверніть і залиште на 5-6 годин.
6. Зберігайте солодкий сироп з шипшини, приготований в домашніх умовах з корицею, в коморі або льосі від 9 до 12 місяців і вживайте з задоволенням.
Нагадаємо, що в минулий раз ми варили варення з кизилу.
- Джем з шипшини
- Ароматизовані сиропи з м'яти і імбиру на зиму
- Мандарини в сиропі c ялинкою з білкового крему
- Варення з яблук виноградному сиропі
- Варення з хвої, шипшини і лимона
- Айва з шипшиною в солодкому сиропі
- Цілющий напій із шипшини з глодом і терном
- Персики в сиропі на зиму без стерилізації
