Зелений чай Мао Цзянь - це тонкі, загострені чаїнки, для отримання яких використовуються нирки чайних кущів з одним, злегка розкрилися листочком. Після декількох обсмажування і скручувань листочки набувають вигляду пухнастих соснових голок. Напій має насичений срібно-золотистим кольором і густим, трохи терпким смаком з трав'янистими і горіховими нотами. Чай Мао Цзянь здорово бадьорить і налаштовує на робочий лад - тому є ідеальним ранковим напоєм.
Чайні нирки для Мао Цзянь збирають в провінції У Юнь Лян Тань, яку називають ще краєм туманів і хмар. Збір, обсмажування і скручування - повністю ручна робота. Чайні плантації в цій місцевості чудесним чином перемежовуються з фруктовими насадженнями, що надає смаку Мао Цзянь легкий квітково-фруктовий відтінок.
Повний набір вітамінів, антиоксидантів і дубильних речовин стимулює кровотворення - зокрема, утворення еритроцитів. Поліпшується кисневий обмін, завдяки чому людина стає витривалішими. Ще чай сприяє нормалізації роботи серця, покращує згортання крові, приводить в норму мозковий кровообіг. Остання властивість робить його відмінним профілактичним засобом проти інсультів.
Зелений чай Мао Цзянь допоможе і тим, хто має проблеми із зайвою вагою: антиоксиданти та поліфенольні сполуки, якими багатий напій, надають благотворну дію на роботу шлунково-кишкового тракту, прискорюють обмін речовин і сприяють виведенню з організму жирів, токсинів і шлаків.
Заварювати Мао Цзянь слід водою з температурою не більше 80 градусів в пропорції 1 чайна ложка на 250 - 300 мл води. Перша заварка настоюється 30 секунд, потім вона зливається. Повторну заварку вже можна розливати по чашках. Воду в чайничок можна доливати до трьох разів, збільшуючи час настоювання на 10 - 20 секунд.
Спробуйте Мао Цзянь - будьте бадьорі і діяльні!
