Маренка пахучий - опис з фото трави; її властивості і застосування - my life

Маренка пахучий - опис з фото трави; властивості (користь і шкода) рослини і його застосування в медицині та кулінарії

Маренка пахучий - багаторічна рослина, представник сімейства маренові. Маренка є кореневище з прямим стеблом і кільчастим листям (див. Фото). Цвіте трава дрібними білими квіточками, а в якості плода у неї утворюється кругла двусемянка.

Маренка пахучий - опис з фото трави; її властивості і застосування - my life

Батьківщиною ясменника вчені вважають Середземномор'ї. Зустрічається він також на Далекому Сході і в Середній Азії. Виростає ця трава в тінистих лісах, але легко розлучається і в садах. Свою родову назву Asperula рослина отримала від латинського слова asper, що в пере воді означає «запашний». Російська назва маренка, або ж жасміннік, обумовлено схожістю запаху з королем усіх кольорів - жасмином.

Наші предки приписували Маренка одна цікава властивість. Вважалося, що рослина здатна дуже швидко змінити кепські риси характеру. Для цього дратівливому людині потрібно дати на голодний шлунок відвар ясменника за умови, що він не буде знати, що це за ліки. Запальність і злість дуже скоро покинуть таку людину.

У Німеччині маренка асоціювався з весняними святами. Відповідно до древніх легенд ці свята були символом відродження всього живого, перемоги добрих сил над злими. У ніч на перше травня, або ж Вальпургієва ніч, злі духи в останній раз намагалися утримати владу над людиною і природою. Тому в селах існували традиції відлякувати злі сили за допомогою дзвонів, криків і шуму. Вранці першого травня проводилися гуляння, а вулиці будинків і навіть церкви прикрашали гірляндами з перших квітів, і обов'язково Маренка.

У відомій праці Середньовіччя «Hortus sanitatis» траву рекомендують використовувати як засіб від усіх відомих хвороб. Сушені букетики з цього запашного рослини клали в шафи, щоб надати одязі приємний запах.

Вирощування і догляд

Вирощування ясменника займає не так багато часу, як може здатися на перший погляд. Маренка добре підходить для кам'янистих гірок, його можна вирощувати як в сонячних місцях, так і в півтіні. Ретельно підібрана комбінація декількох видів рослини дозволяє отримувати дивовижний килим зелені. покритий квітами всіляких відтінків. Маренка може стати одним з компонентів мавританського газону, який, крім трав, включає в себе до 40 (!) Видів невибагливих квітів: маргаритки, календула, гвоздика. хризантема і т. д ..

Маренка пахучий віддає перевагу вологому, добре дренированную грунт з достатньою кількістю сонячного світла. Догляд за ним складається з регулярного поливу, підгодівлі і прополки. Самим невибагливим представником даного виду вважають маренка блакитний - холодостійка, морозостійка і тіньовитривала рослина. Однак деякі види не переносять холодних злив. У такому випадку їх краще накривати плівкою на час дощу.

Маренка практично не вражають хвороби і шкідники. Розмножується рослина насінням, живцюванням і діленням кореневища. Є хорошим медоносом.

Збір і зберігання

Збір рослини проводять на початку цвітіння. Для лікарських цілей заготовляють його надземну частину. Зібрану сировину сушать на відкритому повітрі, в тіні, подалі від сонячних променів. Зберігають маренка в скляній банці, його слід використовувати протягом одного року.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості маренки запашної обумовлені його цінним складом. Трава багата гіркотами, дубильними речовинами, жирним і ефірним маслом, кумарином, вітаміном С. Також маренка містить щавлеву, винну кислоту, флавоноїди. Ефірна олія надає рослині характерний аромат і лікарські властивості. Ці та інші біологічно активні речовини роблять маренка цінних рослиною в фітотерапії.

Рослина відома своїм сечогінну дію. що дозволяє використовувати його при хворобах нирок. У народній медицині його знали ще в 16 столітті, про це свідчать книги, присвячені медичної тематики. У той час рослина використовували як сечогінний засіб. Їм же лікували водянку, використовували як засіб від шлункових болів.

Використання в кулінарії

У кулінарії маренка використовують для ароматизації деяких страв. Трава має виражений аромат, тому її використовують в тютюновій промисловості, виробництві лікеро-горілчаної продукції, а також для додання приємного запаху фруктам. Господині додають це запашне рослина при приготуванні пудингів, морозива, компотів та інших солодощів.

Маренка має деякі кулінарні особливості. На відміну від інших трав, які додаються в подрібненому вигляді, його листя просто опускають в блюдо, а потім виймають. Така технологія допомагає домогтися приємного і дуже тонкого смаку і аромату фруктових салатів або лимонаду.

Траву широко використовують у виробництві алкогольних напоїв. Так, нею ароматизують деякі вина і польську горілку. У Німеччині маренка додають в крюшон - охолоджений напій, який отримують шляхом змішування вина, лікеру. сиропу або соку, а також самих фруктів з додаванням сидру, шампанського. Його подають холодним в кришталевих келихах, які іменуються крюшонніцу. Крюшон наполягають на рейнському вини, додаючи в напій апельсинові кірки і коньяк.

Французи кладуть траву маренки в шампанське. американці - в винний пунш, а швейцарці - в коньяк. У Берліні разом з сиропом з ясменника подають місцеве пиво. У Франції маренка використовують для приготування ароматного оцту. який вважається найкращою приправою для салату з кульбаби, латуку. З ельзаські вином, настояним на цій траві, пропонують покуштувати тушковану Пулярку і тушковану капусту. У європейській кулінарній традиції прийнято використовувати цю рослину для ароматизації копченостей. Пряний смак трави відмінно поєднується з м'ясом.

Користь ясменника пахучого і лікування

Користь рослини відома народній медицині. Головним його лікарським впливом є лікування прискореного серцебиття і різних серцевих захворювань. Для цього готують настій з 15 грамів листя, квітів рослини і горілки. розведеної двома частинами води (всього повинно вийти 500 мл рідини). Засіб наполягають кілька днів, а потім приймають по 3 ст. л. На період прийому лікарського засобу заборонено їсти рибу в будь-якому вигляді і м'ясо, а також солоні страви, забороняється використовувати сіль при приготуванні страв. Лікування проводять 5 днів, потім роблять перерву 10 днів, під час якого слід з'їдати по одній великій цибулині щодня. Далі прийом кошти слід відновити і продовжити його ще на 10 днів.

Маренка - відомий засіб для лікування водянки. Це захворювання є затримку рідини у всіляких органах. По суті, це не самостійне захворювання, а наслідок інших хвороб, наприклад, печінки, нирок, серця. В цьому випадку готують настій з надземної частини трави. Для настою знадобиться 30 грамів сухої сировини на 400 мл гарячої води. Отриманий настій ставлять в холодне місце на кілька днів. Далі його необхідно процідити і на 2 склянки настою додати 50 мл горілки. Приймати засіб слід по 5 разів на день половину чайної ложки. На період лікування заборонено вживати м'ясні та рибні страви, а також сіль. Якщо на другий день сеча придбає трав'яний запах, значить, лікування пройде швидко. Якщо ж запах з'явиться пізніше, значить, процес одужання буде важким і тривалим.

На Кавказі маренка використовують для лікування серцевих захворювань, а також як засіб для поліпшення обмінних процесів. Болгари застосовують траву при проблемах зі сном, істеричних припадках, захворюваннях печінки. Для позбавлення від нервових припадків 10 грамів трави заливають окропом і настоюють. Приймають засіб 4 рази на день по 1 ч. Л ..

Також траву можна застосовувати як профілактичний засіб при камнеобразовании в сечовому міхурі. Зовнішньо рослину застосовують при фурункулах, ранах.

Шкода ясменника пахучого і протипоказання

Шкоди організму рослина може принести при індивідуальній непереносимості. Трава вважається малотоксичної, але через вміст кумарину в великих кількостях може викликати головний біль, запаморочення, параліч, зупинку дихання, смерть. Протипоказано приймати рослина вагітним і годуючим жінкам.